Identifying Good Avocado : एवोकैडो (Avocado) भारतीय बाजार (Indian market) में एक लोकप्रिय फल है। लेकिन पके और परिपक्व एवोकैडो की पहचान (identify ripe and mature avocado) कैसे करें, यह सवाल कई लोग पूछते हैं। क्योंकि एवोकैडो एक महंगा फल है।  साथ ही खराब गुणवत्ता वाले फल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। तो आप एक अच्छे एवोकैडो की पहचान कैसे करते हैं? मुंबई के बाजार में एवोकैडो की औसत कीमत 300 से 500 रुपये प्रति किलोग्राम है। खुदरा बाजार में एवोकैडो 50-60 रुपये से लेकर 150-200 रुपये प्रति फल की दर से बिकता है। इसलिए सही एवोकैडो (right avocado) चुनना महत्वपूर्ण है।

अच्छी तरह पके हुए एवोकैडो की पहचान करने के लिए कुछ सरल तरीके हैं। पके एवोकाडो छूने पर थोड़े नरम लगते हैं, लेकिन बहुत ज्यादा नरम होने पर वे अधिक पके हो सकते हैं। एवोकाडो गहरे हरे या लगभग काले रंग का होता है। इसके अलावा, तने के पास का हिस्सा हल्के से दबाने पर नरम होना चाहिए, यानी कि वह खाने योग्य है। यदि वह भाग अभी भी सख्त है, तो एवोकैडो कच्चा हो सकता है। कुछ एवोकैडो को पकने के लिए 2-3 दिनों तक घर के अंदर रखा जा सकता है।

सेहत के लिहाज से एवोकाडो बहुत ही पौष्टिक फल माना जाता है। इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैट होता है, जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसके अलावा एवोकाडो में मौजूद विटामिन ई, पोटेशियम और फोलिक एसिड शरीर की अन्य जरूरतों को पूरा करते हैं। यह फल वजन घटाने के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। इसके अलावा, एवोकाडो में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

मुंबई और अन्य बड़े शहरों में अब एवोकाडो की मांग बढ़ गई है, क्योंकि लोग इसके स्वास्थ्य लाभों को समझने लगे हैं। इसलिए सही और पका हुआ एवोकैडो चुनना बहुत महत्वपूर्ण है।