Sweet Potato Sheera or Halwa Recipe: हिंदू धर्म में गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi) का विशेष महत्व है. दस दिवसीय महोत्सव सात सितंबर से शुरू हुआ था. ऐसा माना जाता है कि समृद्धि और बुद्धि के देवता भगवान गणेश (Lord Ganesha) की पूजा करने से भक्त को खुशी और सौभाग्य मिलता है. इन दिनों लोग बप्पा को विभिन्न वस्तुओं का प्रसाद चढ़ाते हैं. कई जगहों पर प्रसाद में मोदक, लड्डू (Modak, Laddu) के साथ शिरा या हलवा परोसा जाता है. लेकिन अगर आप वही सामान्य रवा, बेसना सीरा बनाकर थक गए हैं, तो इस बार शकरकंद सीरा ट्राई करें. यह रेसिपी स्वादिष्ट है और जल्दी तैयार हो जाती है. तो आइए जानते हैं शकरकंद शिर्रा कैसे बनाया जाता है.

स्वीट पोटैटो वेन बनाने के लिए सामग्री
- 5 मध्यम आकार के शकरकंद

- 1 कप गुड़

- 1 कप दूध

- 4 बड़े चम्मच घी

- 5 इलायची पाउडर

- 1 चुटकी केसर

- 10 से 12 कटे हुए मेवे

- सूखे मेवे

शकरकंद की नस बनाने की विधि
रतालू की नस बनाने के लिए सबसे पहले रतालू को उबाल लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें. इसके बाद इसका छिलका उतारकर अच्छे से मैश कर लीजिए. - अब एक पैन में घी डालें, उसमें काजू और केसर डालें और हल्का सा भूनने के बाद मसले हुए शकरकंद में डाल दें. - अब दूसरे पैन में पानी गर्म करें. इस पानी में इलायची पाउडर और गुड़ मिलाएं और पेस्ट बना लें. - जब शकरकंद का रंग बदलने लगे तो इसमें 1 कप दूध और गुड़ का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. जब नसें बन जाएं तो इसे सूखे मेवों से सजाकर कुछ देर के लिए ढक दें. बप्पा के प्रसाद के लिए शकरकंद के बीज तैयार हैं.