Rishi Panchami Bhaji Recipe : हिंदू कैलेंडर के अनुसार, श्रावण माह के समाप्त होने के साथ ही भाद्रपद माह भी समाप्त हो गया है. ऋषि पंचमी भाद्रपद माह के शुक्ल पक्ष की पंचमी तिथि (Panchami Tithi) को मनाई जाती है. भगवान गणेश (Lord Ganesha) की स्थापना के दूसरे दिन ऋषि पंचमी का त्योहार मनाया जाता है. इस वर्ष ऋषिपंचमी का त्योहार सर्वसम्मति के अनुसार यह दिन विशेष रूप से भारत के ऋषियों के सम्मान के लिए समर्पित है.

ऋषि पंचमी (Rishi Panchami) के दिन ब्राह्मणों को दान देने की विशेष परंपरा है। कहा जाता है कि ऋषिपंचमी के दिन व्रत करने से जानबूझकर की गई गलतियों की क्षमा मिल जाती है. ऋषि पंचमी पर ऋषि भाजी के नाम से पारंपरिक मिक्स भाजी बनाई जाती है. ऐसा माना जाता है कि इस दिन खेतों में हल या बैल के पैर से छुई हुई सब्जियां नहीं खानी चाहिए. और इसीलिए कुछ खास सब्जियों को लिया जाता है और उन्हें मिलाकर उनकी सब्जी बनाई जाती है. तो आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है यह पारंपरिक मिक्स सब्जी.

पारंपरिक मिश्रित सब्जियां बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
-लाल कद्दू 150 ग्राम काट लें

- डोडका 1 मीडियम

- खीरे के बीज निकालकर 2 मीडियम टुकड़ों में काट लें

- मक्के के दाने 1/2 कप

- भिंडी 10-12, कटी हुई

- 5-6 हरी मिर्च काट लीजिए

-1/2 कप कटा ताजा हरा धनिया

-नमक स्वाद अनुसार

-3/4 कप गीला नारियल

-इमली का गूदा

मिक्स वेजिटेबल रेसिपी-
पारंपरिक मिश्रित सब्जियां तैयार करने के लिए सबसे पहले सब्जियों को धो लें. - फिर एक कढ़ाई गर्म करें. और इसमें सभी तैयार सब्जियां डालें, पका हुआ मक्का, डोडका, कद्दू, खीरा, भिंडी, कटी हुई हरी मिर्च, नमक, कटा हरा धनिया और कसा हुआ गीला नारियल डालें. इमली के गूदे और सब्जियों को पकाने के लिए पर्याप्त पानी भी डालें. - अब सभी सब्जियों को मिला लें. आंच कम करें, ढक दें और धीमी आंच पर आठ से दस मिनट तक या जब तक सब्जियां अच्छी तरह से नरम न हो जाएं, पकने दें. अब आपकी मिक्स सब्जियां तैयार हैं.