Poppy Seeds: खसखस, जिसे पॉपी सीड्स (poppy seeds) ​​भी कहा जाता है, मुख्य रूप से ग्रेवी बनाने (make gravy) के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन ये खसखस ​​अपने स्वाद के लिए नहीं बल्कि अपनी सेहत के लिए जाने जाते हैं। ये छोटे सफेद बीज (small white seeds) पोषण से भरपूर होते हैं। इसलिए गर्भावस्था के बाद महिलाओं को खसखस ​​दिया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि रोजाना खसखस ​​खाने से दिल स्वस्थ रहता है और साथ ही इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम (irritable bowel syndrome) से भी राहत मिलती है। जानिए खसखस ​​खाने के स्वास्थ्य लाभ... 

खसखस में अद्भुत पोषण होता है
खसखस में 0.7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड फैट (monounsaturated fat) होता है। जबकि ओमेगा 3 फैटी एसिड 115 मिलीग्राम और ओमेगा 6 फैटी एसिड लगभग 1358 मिलीग्राम होता है। साथ ही, लगभग 1.6 ग्राम प्रोटीन और 1.6 ग्राम आहार फाइबर। इसमें लगभग 126 मिलीग्राम मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन और कैल्शियम होता है।

आंत के स्वास्थ्य के लिए खसखस ​​के फायदे
रोजाना आहार में खसखस ​​का सेवन करने से आंतों के स्वास्थ्य में सुधार होता है। साथ ही बाउल मूवमेंट भी आसान है। जो इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम की समस्या को खत्म कर देता है। इसके अलावा जिन लोगों को खाना खाने या कुछ भारी पीने पर ही पेट में दर्द होने लगता है, उन्हें भी खसखस ​​खाना चाहिए।

दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
खसखस में वे सभी आवश्यक खनिज होते हैं जो हृदय को स्वस्थ रखते हैं। अगर आप इन्हें रोजाना खाते हैं तो ये दिल को भी स्वस्थ रखते हैं।

त्वचा और बालों के लिए अच्छा है
चूंकि यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, इसलिए खसखस ​​खाने से त्वचा जवां दिखती है और बालों के विकास को बढ़ावा मिलता है। समय से पहले बुढ़ापा रोकने के अलावा खसखस ​​त्वचा को चमकदार बनाने का काम करता है।

हड्डियों को मजबूत बनाता है
जिन लोगों की हड्डियों में कैल्शियम की कमी होती है उनके लिए खसखस ​​फायदेमंद होता है। इसमें कैल्शियम अच्छी मात्रा में होता है, जो शरीर में इस कमी को दूर करता है।

महिलाओं में प्रजनन क्षमता बढ़ाता है
जिन महिलाओं को प्रजनन संबंधी समस्याएं होती हैं उन्हें जिंक, कैल्शियम और आयरन की अधिक आवश्यकता होती है। ऐसे समय में खसखस ​​प्रजनन स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करता है और महिलाओं के लिए गर्भधारण करना आसान बनाता है।

खसखस का उपयोग कैसे करें

• खसखस ​​को अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए आप इसकी चटनी बना सकते हैं। 
• आप छाछ में एक चम्मच खसखस ​​मिलाकर पी सकते हैं।
•  खसखस ​​को चीनी के साथ मिलाकर खाया जा सकता है।