मुंबई: मानसून के दौरान स्वस्थ रहने के लिए हरी सब्जियां खाने से बचने की सलाह दी जाती है क्योंकि पत्तेदार सब्जियाँ(leafy vegetables) आमतौर पर दलदली क्षेत्रों में उगती हैं, जो कई प्रकार के बैक्टीरिया, वायरस, कवक, कीड़े और अन्य रोग पैदा करने वाले जीवों के विकास को बढ़ावा देती हैं। गर्मियों के दौरान सूरज की रोशनी मिट्टी को कीटाणुरहित करने में मदद करती है लेकिन मानसून के दौरान सूरज की रोशनी की कमी से पत्तियों में संक्रमण की संभावना बढ़ जाती है। ऐसे में स्वस्थ रहने के लिए हरी पत्तेदार सब्जियों को न सिर्फ अच्छे से साफ करना चाहिए बल्कि उन्हें सही तरीके से खरीदना भी जरूरी है। आइए जानते हैं कि मानसून के दौरान हरी सब्जियां खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखें।

पालक 
एक अच्छा पालक खरीदने के लिए सबसे पहले उसके रंग पर ध्यान दें. गहरे हरे रंग का पालक कभी न खरीदें। ऐसे पालक में रंग की मिलावट की जाती है. जो सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है. पालक का रंग हमेशा हरे और पीले रंग का मिश्रण होना चाहिए।

फूल
भारी फूल कभी न खरीदें। भारी फूलगोभी अक्सर अंदर से ख़राब निकलती है। फूलगोभी हमेशा बाजार से हल्की और सामान्य आकार की ही खरीदें।

अरबी के पत्ते
कभी भी बाजार से छोटी पत्ती वाली अरेबिका की पत्तियां न खरीदें। बाजार से हमेशा मध्यम या बड़े आकार की अरेबिका पत्तियां खरीदें क्योंकि छोटी पत्तियों में कीड़े नहीं लगते इसलिए सब्जियों को काटना मुश्किल होता है। 

पुदीना
पुदीने की पत्तियां खरीदने से पहले हमेशा उनकी जांच कर लें। अगर पुदीने की पत्तियों पर कोई निशान हो या पत्तियां मुड़ी हुई हों तो ऐसे पुदीने को खरीदने से बचें। ऐसी पुदीने की पत्तियां बीमारी का संकेत हो सकती हैं। बाजार से हमेशा साफ और मोटी पत्ती वाला पुदीना खरीदें।