Chia Seeds for Health: आजकल लगभग हर कोई अपनी सेहत का अच्छे से ख्याल रखता (good care of their health) नजर आता है। तेजी से बदलती जीवनशैली (rapidly changing lifestyle) का असर लोगों के स्वास्थ्य पर पड़ रहा है। इसलिए लोग फिट और स्वस्थ (fit and healthy) रहने के लिए विभिन्न प्रकार के फल, बीज और अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाते हैं। गर्मी के दिनों में डॉक्टर चिया सीड्स खाने की सलाह (Chia Seeds Benefits) देते हैं। इन बीजों को खाने से कई समस्याएं दूर हो सकती हैं। आइए जानते हैं चिया सीड्स खाने के फायदे...

कब्ज़ की शिकायत
चिया बीज के सेवन से पाचन संबंधी समस्याओं (digestive problems) में मदद मिल सकती है। यह कब्ज, सूजन, चिड़चिड़ापन, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम को कम करने में भी मदद करता है।

सूजन कम करें
चिया बीज ओमेगा 3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ये तत्व सूजन को कम करते हैं। यह गठिया, फाइब्रोमायल्जिया और अन्य संबंधित समस्याओं के इलाज में भी मदद करता है।

हृदय रोग
चिया बीज फाइबर, ओमेगा-3 और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर, रक्तचाप और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करते हैं। यह हृदय रोग के खतरे को भी कम करता है।

वज़न प्रबंधन
फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होने के कारण, ये बीज वजन घटाने और प्रबंधन में मदद करते हैं, जिससे भूख और अन्य खाद्य पदार्थों की लालसा कम हो जाती है।

ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है
चिया बीज रक्त शर्करा को अवशोषित करते हैं। इसलिए मधुमेह वाले लोगों के लिए चिया बीज खाना अच्छा है। डायबिटीज या प्रीडायबिटीज से पीड़ित लोगों को अक्सर चिया सीड्स का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

गर्भावस्था और स्तनपान में मदद 
चिया बीज आवश्यक फैटी एसिड, प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं। ये बीज अत्यधिक पौष्टिक होते हैं। इसलिए गर्भावस्था के दौरान यह बहुत फायदेमंद होता है।

आंत के स्वास्थ्य में सुधार करता है
चिया सीड्स में प्रीबायोटिक फाइबर होता है। ये फाइबर आंतों के बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं। यह एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को भी बढ़ावा देता है।

चिया बीज कैसे खाएं
वजन घटाने के लिए चिया सीड्स का इस्तेमाल अक्सर हमारे आहार में किया जाता है। लेकिन हर कोई सोचता है कि चिया सीड्स कैसे खाएं।

• इन बीजों को पानी में भिगो दें। फिर एक चिपचिपी परत बन जाती है। फिर इन बीजों को किसी भी खाद्य पदार्थ में डालकर खा लें।
• इन बीजों को अपनी पसंदीदा स्मूदी या सलाद में शामिल करें। 
• बीजों का उपयोग दही या दलिया के लिए टॉपिंग के रूप में किया जाता है। 
• इन्हें कुछ बेकिंग डिशों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।