Healthy Tips : बदलती जीवनशैली (changing lifestyles) में, कई लोग स्वस्थ (healthy) रहने के लिए अपने खाने के साथ सलाद का सेवन कर रहे हैं। वहीं कुछ लोग डाइटिंग के दौरान भी सलाद खाते हैं। आमतौर पर, जब हम सलाद के बारे में सोचते हैं, तो सबसे पहले खीरा, टमाटर और प्याज का सलाद (tomato, and onion salad) दिमाग में आता है। लेकिन अगर इसे सही तरीके से और नए तरीके से तैयार किया जाए, तो सलाद न केवल एक डाइट फ़ूड है, बल्कि यह एक स्वादिष्ट नाश्ता या हल्का भोजन भी हो सकता है।

अगर आप रोज़ एक जैसा सलाद खाकर थक गए हैं, तो यह लेख आपके लिए है। क्योंकि आज के लेख में हम कुछ ऐसी सलाद रेसिपी के बारे में जानेंगे जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी हैं। ये सलाद बनाना भी आसान है। आइए जानते हैं पाँच आसान सलाद रेसिपी और उनके फ़ायदों के बारे में।

मेडिटेरेनियन सलाद

मेडिटेरेनियन सलाद सब्ज़ियों और छोले से भरपूर होता है, जो कई पोषक तत्व प्रदान करते हैं। चूँकि इसमें छोले होते हैं, इसलिए ये प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत हैं। मेडिटेरेनियन सलाद बनाने के लिए, एक कटोरे में लेट्यूस के पत्ते, खीरा, टमाटर, प्याज, लाल शिमला मिर्च और जैतून का तेल मिलाएँ। एक दूसरे कटोरे में सिरका, जैतून का तेल, लहसुन, मिर्च और कुछ मसाले डालें। अब तैयार मिश्रण को सलाद पर डालें, सारे सलाद को मिलाएँ और परोसें। इस सलाद का स्वाद लाजवाब होता है।

नटी ग्रीन सलाद भी एक अच्छा विकल्प है!

नटी ग्रीन सलाद पोषक तत्वों से भरपूर सलाद है। इस सलाद को खाने से आपके शरीर को कैलोरी, सोडियम, फाइबर और प्रोटीन सहित कई पोषक तत्व मिलते हैं। तो इस नटी ग्रीन सलाद को बनाने के लिए, एक कटोरे में हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ, गाजर और पेकान नट्स मिलाएँ। इसमें नींबू का रस, सिरका, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएँ और परोसें।

सिंपल इटैलियन सलाद

इटैलियन सलाद कम कैलोरी वाला सलाद है। इटैलियन सलाद बनाने के लिए आपको चेरी टमाटर, पार्मेज़ान चीज़, कटे हुए प्याज, लेट्यूस, ऑलिव और पेपरोनी चाहिए। फिर, इन सब्ज़ियों में इटैलियन मसाला डालें और मक्खन लगे पैन में हल्का सा भून लें और गरमागरम परोसें। यह सलाद आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखेगा।

ग्रीक सलाद में भी भरपूर पोषण होता है!

ग्रीक सलाद बनाना बहुत आसान है। बस खीरा, प्याज और जैतून मिलाएँ। फिर स्वादानुसार मसाला डालें। सिरके में नमक, काली मिर्च और अजवायन मिलाएँ और परोसें। चाहें तो सलाद में कद्दूकस किया हुआ पनीर भी मिला सकते हैं, जिससे आपको प्रोटीन और कई पोषक तत्व मिलते हैं। इसके अलावा, आप इस सलाद को 3 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं।

दही और खीरे का सलाद लाजवाब है!

दही और खीरे का सलाद गर्मियों में एक बेहतरीन व्यंजन है। क्योंकि इस सलाद को खाने से शरीर को ठंडक मिलती है। इसलिए इसमें खीरा और दही का इस्तेमाल होता है, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए बेहतरीन हैं। सलाद बनाने के लिए, खीरे को बारीक काटकर दही में मिलाएँ। इसमें अपने पसंदीदा मसाले डालें और परोसें।