Health TIPS: शरीर को स्वस्थ (healthy) रखने के लिए विटामिन ज़रूरी हैं। लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि हर पोषण के लिए आपको अलग-अलग विटामिन लेने की ज़रूरत नहीं है। कुछ विटामिन (vitamins) ऐसे भी हैं जो दिल और दिमाग दोनों को मज़बूत रखते हैं। दिल और दिमाग शरीर के दो सबसे ज़रूरी अंग हैं, अगर इन पर ज़रा भी नकारात्मक असर पड़े, तो पूरा सिस्टम लड़खड़ाने लगता है। बहुत से लोग सोचते हैं कि दिल को सिर्फ़ कोलेस्ट्रॉल या ब्लड प्रेशर (cholesterol or blood pressure) से और दिमाग को सिर्फ़ तनाव से खतरा होता है। लेकिन हकीकत कुछ और ही है। कई बार, खाने-पीने की कमी, खासकर विटामिन की कमी, इन दोनों अंगों को धीरे-धीरे कमज़ोर कर देती है।

लक्षण देर से दिखाई देते हैं और जब दिखाई देते हैं, तब तक स्थिति गंभीर हो चुकी होती है। अब सवाल यह है कि कौन से विटामिन दिल और दिमाग दोनों को स्वस्थ रखते हैं? आइए दिल्ली एमसीडी के डॉ. अजय कुमार से इस बारे में जानें।

विटामिन बी12: विटामिन बी12 तंत्रिका तंत्र के लिए बहुत ज़रूरी है। विटामिन बी12 की कमी से भूलने की बीमारी, थकान, चिड़चिड़ापन और दिमाग में उलझन जैसी समस्याएँ हो सकती हैं। बी12 दिल के लिए बहुत फायदेमंद है। यह होमोसिस्टीन नामक एक एमिनो एसिड को नियंत्रित करता है। अगर होमोसिस्टीन का स्तर बढ़ जाता है, तो दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा कई गुना बढ़ जाता है। विटामिन B12 इस खतरे को कम करता है।

विटामिन D लोग विटामिन D को केवल हड्डियों के लिए ज़रूरी मानते हैं, लेकिन शोध से पता चला है कि विटामिन D की कमी न केवल हड्डियों को प्रभावित करती है, बल्कि हृदय रोग और मस्तिष्क के कार्य को भी प्रभावित करती है। विटामिन D रक्तचाप को नियंत्रित करने और तंत्रिकाओं को सक्रिय रखने में मदद करता है।

ओमेगा 3: इसके बाद ओमेगा-3 फैटी एसिड आता है, हालाँकि यह एक फैटी एसिड है। ओमेगा-3 फैटी एसिड मस्तिष्क के लिए एक सुपरफूड माना जाता है जो मस्तिष्क की कोशिकाओं की मरम्मत करता है और याददाश्त को तेज़ रखता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड हृदय में रक्त के थक्के बनने से रोकता है। ये रक्त प्रवाह को सुचारू बनाए रखता है।

विटामिन E: विटामिन E एक बहुत ही खास विटामिन है जिसे एंटीऑक्सीडेंट विटामिन कहा जाता है जो न केवल जीवन प्रत्याशा बढ़ाता है बल्कि मस्तिष्क की क्षति को भी दूर करता है। विटामिन E हृदय गति के स्तर को नियंत्रित करने में भी उपयोगी है।

अक्सर लोग इन विटामिनों की कमी को नज़रअंदाज़ कर देते हैं। लेकिन सच्चाई यह है कि ये छोटी-छोटी कमियाँ आगे चलकर बड़ी बीमारियों का कारण बनती हैं। यदि हम समय पर अपने आहार में विटामिन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे दूध, अंडे, मछली, हरी सब्जियां, मेवे और सूर्य की रोशनी को शामिल करें तो हृदय और मस्तिष्क दोनों लंबे समय तक स्वस्थ रह सकते हैं।