Remove worms from cauliflower: फूलगोभी खाना बहुत पसंद करते हैं। हालाँकि, मानसून के दौरान फूलगोभी में लार्वा की समस्या और भी बढ़ जाती है। पत्तागोभी के पत्तों और फूलों में छोटे-छोटे लार्वा होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक हो सकते हैं।

अगर पत्तागोभी से लार्वा निकाले बिना सब्जी पकाई जाए, तो इससे फ़ूड पॉइज़निंग, पेट दर्द, उल्टी, दस्त जैसी समस्याएँ हो सकती हैं। कई बार लार्वा इतने छोटे होते हैं कि आँखों से दिखाई नहीं देते। ऐसे में हम आपको ऐसे उपाय बताने जा रहे हैं, जिनसे आप इन लार्वा को आसानी से साफ़ कर सकते हैं।

लार्वा हटाने के उपाय
गर्म पानी का इस्तेमाल करें
फूलगोभी में मौजूद छोटे लार्वा को गर्म पानी से आसानी से हटाया जा सकता है। इसके लिए सबसे पहले फूलगोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इसे 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। आप इसमें थोड़ा सा नमक भी मिला सकते हैं, इससे लार्वा और मिट्टी आसानी से निकल जाती है।

सिरका और नींबू का प्रयोग करें
फूलों को सिरके और नींबू से भी साफ़ किया जा सकता है। इसके लिए, एक बड़े कटोरे में पानी लें और उसमें दो बड़े चम्मच सिरका या नींबू का रस मिलाएँ। अब फूलों के टुकड़ों को इस पानी में कुछ देर के लिए रखें। इससे कीटाणु और हानिकारक बैक्टीरिया आसानी से निकल जाते हैं।

नमक और हल्दी का प्रयोग करें
नमक और हल्दी भी कीटाणुओं को दूर करने में उपयोगी होते हैं। इसके लिए, पानी में नमक और हल्दी मिलाकर उसमें फूल डालें और 15 मिनट के लिए रख दें।

गर्म पानी में उबालें
फूलों को काटकर गर्म पानी में उबालें, इससे कीटाणु और बैक्टीरिया भी मर जाते हैं। इस विधि से सब्ज़ी का स्वाद भी बेहतर होता है।