Kitchen tips :  एक साफ़-सुथरी रसोई स्वास्थ्य (clean kitchen) का द्वार है। लेकिन अक्सर जल्दबाजी में या अनजाने में हम सिंक में ऐसी चीज़ें फेंक देते हैं, जो पाइपलाइन जाम (pipeline jam) होने का एक बड़ा कारण बन जाती हैं। खासकर चाय, कॉफ़ी के अवशेष, अंडे के छिलके, चावल, सब्ज़ियों के अवशेष या तेल। ये सभी पाइप में चिपचिपाहट पैदा करते हैं और फिर जाम हो जाते हैं। छोटी-छोटी बातों की अनदेखी के कारण यह समस्या उत्पन्न होती है और इसकी मरम्मत में हज़ारों रुपये खर्च होते हैं। लेकिन आप कुछ आसान घरेलू उपायों (home remedies) से इस समस्या से बच सकते हैं।

सिंक में न फेंके जाने वाली चीज़ें

कॉफ़ी के अवशेष कॉफ़ी के अवशेष: ये तेल या साबुन के साथ मिलकर एक चिपचिपी परत बनाते हैं और पाइपलाइन को जाम कर देते हैं।

तेल या घी: गर्म होने पर यह तरल होता है, लेकिन ठंडा होने पर चिपचिपा हो जाता है और पाइप में फंस जाता है।

अड़े के अवशेष छोटे: छोटे टुकड़े होते हैं और पाइप में फंस जाते हैं।

चावल, पास्ता: ये पानी में फूल जाते हैं और पाइप में रुकावट पैदा करते हैं।

सब्ज़ियों के छिलके: अगर ये सीधे पाइप में चले जाएँ, तो रुकावट पैदा करते हैं।

सिंक में कॉफ़ी के अवशेष क्यों नहीं डालने चाहिए?

पेशेवर सफ़ाईकर्मी जॉय रामोस के अनुसार, जब कॉफ़ी के बचे हुए टुकड़े, यानी 'कॉफ़ी के अवशेष', पाइप में जाते हैं, तो तेल और साबुन के झाग के साथ मिलकर एक चिपचिपी परत बना लेते हैं। यह परत धीरे-धीरे पाइप की दीवारों पर जम जाती है और पाइप को जाम कर देती है। यह समस्या सिर्फ़ घर तक ही सीमित नहीं है। अगर समय रहते इसका समाधान नहीं किया गया, तो पूरी जल निकासी व्यवस्था प्रभावित हो सकती है।

अगर पाइपलाइन जाम हो जाए तो क्या करें?

अगर आप अब तक सिंक में कॉफ़ी डालते रहे हैं, तो बिना किसी चिंता के तुरंत कार्रवाई करें। सबसे पहले, इसे गर्म पानी और डिशवॉशिंग लिक्विड की मदद से पाइप में डालें। इससे चिपचिपाहट कुछ हद तक साफ़ हो जाएगी। अगर इससे भी काम न बने, तो बेकिंग सोडा और सिरके का घरेलू उपाय अपनाएँ। पाइप में आधा कप बेकिंग सोडा डालें और फिर उस पर एक कप सिरका डालें। 10 मिनट बाद, पाइप को साफ़ करने के लिए उस पर उबलता पानी डालें।

इसे कैसे फेंकें?

इन सभी चीज़ों को सीधे कूड़ेदान में फेंक दें। कॉफ़ी के बचे हुए अवशेषों को बगीचे के गमलों में खाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। तेल और घी को एक बोतल में भरकर फेंक दें। सब्ज़ियों के छिलकों का इस्तेमाल खाद बनाने के लिए करें।

सिंक की सफ़ाई का साप्ताहिक उपाय:

1. हफ़्ते में एक बार सिंक में उबलता पानी डालें।

2. हर महीने बेकिंग सोडा और सिरके का इस्तेमाल करें।

3. सिंक पर स्टील या प्लास्टिक का फ़िल्टर कवर लगाएँ।