Non-veg milk: हाल ही में, "वेज दूध" और "नॉनवेज दूध" की अवधारणाओं पर तीखी बहस छिड़ी हुई है। भारत दुनिया के सबसे बड़े दूध उत्पादक देशों में से एक है, जहाँ दूध न केवल आहार का हिस्सा है, बल्कि इसका धार्मिक और सांस्कृतिक महत्व भी है। अमेरिका भारतीय बाज़ार में अपना दूध बेचने का इच्छुक है। हालाँकि, भारत ने स्पष्ट रुख अपनाया है। मांस, मछली या अन्य मांसाहारी भोजन खाने वाली गायों का दूध भारत में नहीं बेचा जाएगा।

क्योंकि भारतीय आबादी के एक बड़े हिस्से के लिए दूध शुद्ध और सात्विक माना जाता है। यह न केवल पीने के लिए है, बल्कि पूजा, यज्ञ और अन्य धार्मिक अनुष्ठानों में भी इस्तेमाल किया जाता है। भारत सरकार ने इस संबंध में स्पष्ट कर दिया है कि यदि अमेरिका भारतीय बाज़ार में प्रवेश करना चाहता है, तो उसे यह सत्यापित करना होगा कि दूध उन गायों या जानवरों से प्राप्त किया गया है जिन्हें मांसाहारी आहार नहीं दिया जाता है। भारत के लिए यह नीति अपरिहार्य है, अर्थात इसे किसी भी परिस्थिति में बदला नहीं जा सकता।

मांसाहारी दूध क्या है?
मांसाहारी दूध उन गायों या भैंसों से प्राप्त दूध है जिन्हें मांसाहारी भोजन खिलाया जाता है - जैसे मछली, पशु अपशिष्ट, रक्त मिश्रित भोजन, आदि। कई पशु आहार उत्पादक देशों, विशेष रूप से अमेरिका, ब्राज़ील, यूरोप में, प्रोटीन बढ़ाने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों को पशुओं के आहार में शामिल किया जाता है।

ऐसे दूध का उपयोग किन देशों में किया जाता है?
ऐसे दूध अमेरिका, ब्राज़ील, फ्रांस, ऑस्ट्रेलिया जैसे कई देशों में आसानी से उपलब्ध है और डेयरी उत्पादों में इसका उपयोग किया जाता है। हालाँकि, धार्मिक मान्यताओं या शाकाहारी जीवनशैली के कारण, भारत में ऐसे दूध का विरोध किया जाता है। भारत में, गाय, भैंस या बकरी जैसे दुधारू पशु शाकाहारी भोजन खाते हैं। भारत में गाय का विशेष रूप से धार्मिक महत्व है। उसे माता के रूप में पूजा जाता है और उसके दूध को शुद्ध, सात्विक और शाकाहारी माना जाता है। इसलिए, यहाँ गायों को मांसाहारी भोजन खिलाने का सवाल ही नहीं उठता।

हालाँकि, अमेरिका जैसे देशों में स्थिति अलग है। वहाँ, गायों को अधिक दूध देने के लिए तैयार किए जाने वाले प्रोटीन युक्त चारे में अक्सर मृत पशुओं की हड्डियों का चूर्ण, वसा, रक्त या मांस के उप-उत्पाद मिलाए जाते हैं। इसलिए, ऐसी गायों से प्राप्त दूध को भारत में शुद्ध शाकाहारी नहीं माना जाता। इसीलिए भारत ऐसे दूध का विरोध करता है।

कौन से देश मांसाहारी दूध का उपयोग करते हैं?
मांसाहारी चारे पर आधारित दूध का उपयोग न केवल अमेरिका में, बल्कि निम्नलिखित देशों में भी व्यापक रूप से किया जाता है:

यूरोप के कई देश

मेक्सिको

रूस

फिलीपींस

थाईलैंड

ब्राज़ील

ऑस्ट्रेलिया

जापान और जर्मनी

इन देशों में, पशुओं के लिए प्रोटीन युक्त चारा तैयार करने में मांसाहारी सामग्री का उपयोग आम माना जाता है।