Make Your Brain Sharp: अक्सर हम अपना आहार तय करते समय इस बात पर ध्यान नहीं देते कि हम जो खा रहे हैं उसका हमारे दिमाग पर क्या असर होगा। दिमाग को स्वस्थ रखने के लिए ज़रूरी है कि हम अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ (Foods for Brain) शामिल करें जो पोषक तत्वों से भरपूर हों और दिमाग की कार्यक्षमता बढ़ाने में मदद करें।

कुछ खाद्य पदार्थ दिमाग को तेज़ बनाने, याददाश्त मज़बूत करने, मानसिक थकान दूर करने और दिमाग में सूजन जैसी समस्याओं से बचाने में मदद करते हैं। इसलिए, इन खाद्य पदार्थों (Foods to Brain Health) को आहार में शामिल करना आपके दिमाग के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है। आइए जानते हैं इन खाद्य पदार्थों के नाम।

अखरोट
अखरोट दिमाग के लिए सबसे फायदेमंद ड्राई फ्रूट माना जाता है। यह न सिर्फ़ दिमाग जैसा दिखता है बल्कि दिमाग को कई तरह से फ़ायदा भी पहुँचाता है। अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन ई, एंटीऑक्सीडेंट और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो दिमाग की कोशिकाओं को स्वस्थ रखता है।

रोज़ाना अखरोट खाने से याददाश्त बेहतर होती है, मानसिक थकान दूर होती है और डिमेंशिया जैसी बीमारियों से बचाव होता है। इसलिए, रोज़ाना 2-3 अखरोट पानी में भिगोकर खाएं।

हल्दी
हल्दी में करक्यूमिन यौगिक होता है, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुणों से भरपूर होता है। यह मस्तिष्क की सूजन को कम करता है और नई मस्तिष्क कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है। इसे खाने से मस्तिष्क की कार्य करने की क्षमता बढ़ती है। यह अवसाद और तनाव को कम करता है। यह अल्जाइमर के खतरे को भी कम करता है। इसलिए, रोज़ाना एक गिलास दूध में आधा चम्मच हल्दी मिलाकर पिएं।

ब्लूबेरी
ब्लूबेरी में एंथोसायनिन एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को क्षति से बचाते हैं। ये याददाश्त बढ़ाने और उम्र से जुड़ी मानसिक गिरावट को रोकने में मदद करते हैं। इन्हें खाने से मस्तिष्क की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। ये सीखने की क्षमता बढ़ाते हैं और न्यूरॉन्स के बीच संचार को बेहतर बनाते हैं। इसलिए, अपने आहार में ब्लूबेरी ज़रूर शामिल करें।

हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ
पालक, केल, मेथी और ब्रोकली जैसी हरी सब्ज़ियों में विटामिन K, फोलेट, बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन होता है, जो मस्तिष्क के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। ये पोषक तत्व याददाश्त तेज़ करते हैं और मानसिक गिरावट को दूर करते हैं। इन्हें खाने से मस्तिष्क की सूजन कम होती है। मानसिक सतर्कता बढ़ती है और अल्जाइमर का खतरा भी कम होता है। इसलिए, सलाद, सूप या सब्ज़ियों के रूप में रोज़ाना हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ खाएँ।