Tips To Keep Banana Fresh For Log Time: केला एक ऐसा फल है जो साल भर बाजार में आसानी से मिल जाता है और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी इसे पसंद करते हैं। लेकिन जब हम केले घर लाते हैं तो एक दिन बाद ही उनका छिलका काला पड़ने लगता है और केले खराब होने लगते हैं। खासकर गर्मियों में केले एक दिन बाद ही खराब होने लगते हैं। इस वजह से लोग केले (bananas) खरीदने से कतराते हैं या उन्हें जल्दी खाने की कोशिश करते हैं।

लेकिन अगर आप केले को सही तरीके से स्टोर करेंगे तो वे 1-2 दिन बाद भी ताजा रहेंगे। इसके लिए आपको सही तरीके जानने की जरूरत है। आज इस लेख में हम आपको केले को लंबे समय तक ताजा रखने के तरीके बताने जा रहे हैं, जो निश्चित रूप से आपके काम आएंगे और केले के जल्दी खराब होने की आपकी समस्या भी दूर हो जाएगी।

1. केले को अलग से रखें।

अक्सर लोग केले के गुच्छे खरीदकर घर पर रख लेते हैं, लेकिन ऐसा करने से वे जल्दी पककर खराब हो जाते हैं। इसके लिए केले को अलग से रखें। इससे एथिलीन गैस (जो पकने की प्रक्रिया को तेज करती है) का असर कम होगा। इससे केले जल्दी खराब नहीं होंगे।

2. केले को फ्रिज में रखें, लेकिन

पके हुए केले को फ्रिज में रखना एक अच्छा विकल्प है, लेकिन याद रखें कि अगर केले का छिलका काला पड़ भी जाए, तो अंदर का फल सुरक्षित और खाने योग्य रहेगा। केले को फ्रिज में रखने से वे जल्दी खराब नहीं होंगे और उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी।

3. केले के डंठल को फॉयल या प्लास्टिक में लपेटें

केले के डंठल से ज़्यादातर एथिलीन गैस निकलती है। अगर आप उन्हें प्लास्टिक बैग या एल्युमिनियम फॉयल में लपेटेंगे, तो यह गैस नहीं निकलेगी और केले लंबे समय तक ताज़ा रहेंगे।

4. केले को हुक या स्टैंड पर रखें

आप केले के गुच्छे को हुक या स्टैंड पर लटका सकते हैं। इस तरह वे ज़मीन के संपर्क में नहीं आएंगे और जल्दी काले नहीं पड़ेंगे। इससे आपको केले को लंबे समय तक ताज़ा और खाने योग्य रखने में मदद मिलेगी।

5. केले छीलकर फ्रिज में रखें

पके केले छीलकर, टुकड़ों में काट लें और उन्हें एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में रख दें। इन केलों का इस्तेमाल स्मूदी, आइसक्रीम बेस या बेकिंग में किया जा सकता है।

केले के पोषण और लाभ

हेल्थलाइन के अनुसार, केले कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। इनमें कई आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। इनमें पोटेशियम, विटामिन सी, कैटेचिन और प्रतिरोधी स्टार्च जैसे पोषक तत्व भी होते हैं, जिन्हें स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। केले के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। केले का सेवन हृदय और पाचन के लिए फायदेमंद होता है।