Health Tips: आजकल ज्यादातर महिलाएं फिट और हेल्दी रहने के लिए एक्सरसाइज, योग और डाइट (exercise, yoga and diet) का सहारा लेती हैं। लेकिन कई बार महीनों की मेहनत के बावजूद वजन या पेट की चर्बी कम नहीं होती। इसके पीछे सबसे बड़ी वजह डाइट में प्रोटीन की कमी है। नई दिल्ली में जनरल फिजिशियन, एमबीबीएस डॉ. सुरेंद्र कुमार (Dr. Surendra Kumar, MBBS) के मुताबिक, वजन कम करने की जल्दी में महिलाएं अक्सर खाना कम कर देती हैं, जिससे शरीर को जरूरी पोषक तत्व नहीं मिल पाते। खासकर प्रोटीन, जो मांसपेशियों के निर्माण, चर्बी घटाने और मेटाबॉलिज्म को तेज करने में अहम भूमिका निभाता है। अगर डाइट में पर्याप्त प्रोटीन न हो तो शरीर ऊर्जा के लिए मांसपेशियों को तोड़ता है, जिससे मेटाबॉलिज्म और धीमा हो जाता है।

 आजकल की बदलती लाइफस्टाइल (lifestyle) की वजह से महिलाओं में स्वास्थ्य संबंधी बीमारियां होने की संभावना ज्यादा होती है। आइए जानें कि महिलाओं को रोजाना कितना प्रोटीन लेना चाहिए, कौन से खाद्य पदार्थ प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं और प्रोटीन कैसे पेट की चर्बी को जल्दी कम करने में मदद करता है। हम यह भी समझेंगे कि प्रोटीन से जुड़े आम मिथकों में कितनी सच्चाई है और इसका सेवन कब, कैसे और कितनी मात्रा में करना सेहत के लिए अच्छा होता है। अपनी रनिंग लाइफ़स्टाइल में कुछ ख़ास बदलाव करके आप सेहतमंद रह सकते हैं।

महिलाओं की शारीरिक संरचना और हॉरमोनल संरचना पुरुषों से अलग होती है। प्रोटीन न सिर्फ़ मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करता है बल्कि हॉरमोनल संतुलन, त्वचा के स्वास्थ्य और ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में भी मदद करता है। वज़न घटाने के दौरान मांसपेशियों को होने वाले नुकसान को रोकना हो या थकान से बचना हो - प्रोटीन एक मज़बूत सहयोगी के रूप में उभरता है। ख़ास तौर पर मासिक धर्म और गर्भावस्था जैसी स्थितियों के दौरान प्रोटीन की ज़रूरत और भी बढ़ जाती है। इसलिए महिलाओं को अपने रोज़ाना के खाने में प्रोटीन को शामिल करना चाहिए। जब ​​आप प्रोटीन खाती हैं, तो शरीर को इसे पचाने के लिए ज़्यादा समय और ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है। इससे आपका मेटाबॉलिज्म तेज़ होता है, जिससे शरीर ज़्यादा कैलोरी बर्न करता है। प्रोटीन आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे आपको बार-बार खाने की इच्छा नहीं होती। इसके अलावा, यह मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे शरीर का आकार बेहतर होता है और पेट की चर्बी तेज़ी से कम होती है।

एक आम सक्रिय महिला को प्रतिदिन 45-60 ग्राम प्रोटीन की ज़रूरत होती है। अगर आप व्यायाम करती हैं, तो यह मात्रा 70-80 ग्राम तक जा सकती है। यह मात्रा उम्र, शारीरिक संरचना और फिटनेस लक्ष्यों के आधार पर तय की जानी चाहिए। कई बार सिर्फ़ सब्ज़ियाँ और दालें ही पर्याप्त प्रोटीन नहीं देतीं, ऐसे में अंडे, दूध और सप्लीमेंट्स की मदद ली जा सकती है। प्रोटीन की संतुलित मात्रा लेना ज़रूरी है, न बहुत कम और न बहुत ज़्यादा। कई लोगों का मानना ​​है कि प्रोटीन सिर्फ़ बॉडी बिल्डिंग के लिए होता है या इससे वज़न बढ़ता है, जो कि पूरी तरह से ग़लत है। सच तो यह है कि अगर सही मात्रा में लिया जाए तो प्रोटीन वज़न कम करने में सबसे कारगर है। एक और ग़लतफ़हमी यह है कि महिलाएँ बहुत ज़्यादा प्रोटीन नहीं ले सकतीं, जबकि शोध से पता चला है कि महिलाओं के लिए भी यह उतना ही ज़रूरी है। बस ज़रूरत है सही जानकारी और संतुलन की।

प्रोटीन के लिए सिर्फ़ दाल या अंडे ही नहीं, कई स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प हैं। जैसे पनीर, टोफू, नट्स, सोया, दूध, दही, छोले और स्प्राउट्स। मांसाहारी लोगों के लिए अंडे, चिकन और मछली सबसे बढ़िया विकल्प हैं। अगर आप जल्दी प्रोटीन पाना चाहते हैं, तो बाज़ार में मिलने वाले हाई-क्वालिटी प्रोटीन पाउडर भी एक विकल्प हो सकते हैं, लेकिन इन्हें न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह से ही लें। प्रोटीन का असर तभी दिखेगा जब इसे सही समय पर और सही तरीके से लिया जाए। सुबह नाश्ते के साथ प्रोटीन लेने से पूरे दिन भूख नियंत्रित रहती है। व्यायाम के बाद प्रोटीन लेने से मांसपेशियों की रिकवरी में मदद मिलती है। एक बार में बड़ी मात्रा में प्रोटीन लेने से बेहतर है कि दिन भर में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में प्रोटीन लिया जाए। इसे पानी में मिलाकर या हेल्दी स्मूदी में मिलाकर आसानी से डाइट में शामिल किया जा सकता है।