Natural Remedies Superfoods : तरबूज एक बहुत ही लोकप्रिय फल है जो गर्मियों में हर घर में खाया जाता है और ठंडक प्रदान करता है। हालांकि, तरबूज खाते समय ज़्यादातर लोग इसके बीजों को कूड़ेदान में फेंक देते हैं। दरअसल, इन छोटे-छोटे बीजों में  पोषक तत्व होते हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद (beneficial for health) होते हैं। अगर इन बीजों का सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो कई बीमारियों से बचा जा सकता है और शरीर को भरपूर पोषण मिल सकता है।

तरबूज के बीजों में छिपे पोषक तत्व
तरबूज के बीजों में प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, पोटैशियम, आयरन, जिंक, हेल्दी फैट्स, ओमेगा-6 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। ये सभी तत्व शरीर में कई तरह के कामों के लिए बहुत ज़रूरी होते हैं। इससे शरीर में पोषक तत्वों की कमी को पूरा किया जा सकता है, खासकर गर्मियों में।

दिल के लिए फायदेमंद
तरबूज के बीजों में मौजूद मैग्नीशियम और हेल्दी फैट दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। इससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रित रहता है और दिल की बीमारी का खतरा कम होता है। यह ब्लड प्रेशर को भी संतुलित रखता है।

पाचन में सुधार करता है
इसमें मौजूद फाइबर पाचन में सुधार करता है। यह भोजन को पचाने में मदद करता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। गर्मियों में जब अपच की संभावना होती है, तब ये बीज फायदेमंद होते हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
तरबूज के बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और जिंक रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। यह शरीर को संक्रामक रोगों से बचाता है और शरीर में कोशिकाओं को नुकसान होने से बचाता है।

त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
इन बीजों में मौजूद पोषक तत्व त्वचा को चमकदार और मुलायम बनाते हैं। बालों की ग्रोथ बेहतर होती है और बालों का झड़ना कम होता है। इनमें मौजूद प्रोटीन और फैटी एसिड त्वचा को अंदर से पोषण देते हैं।

ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है
तरबूज के बीजों में मौजूद मैग्नीशियम ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसलिए इसका सही इस्तेमाल डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है।

तरबूज के बीज कब और कैसे खाएं?
इन बीजों को कई तरह से खाया जा सकता है:

1. भूनना: कुछ बीजों को तवे पर भूनकर नाश्ते में खाएं। इसका स्वाद भी अच्छा होता है।

2. पाउडर बनाएं: बीजों को भूनकर उसका पाउडर बना लें और स्मूदी, दूध या सूप में मिला लें।

सही समय क्या है?
तरबूज के बीज सुबह या दोपहर में खाना शरीर के लिए ज़्यादा फ़ायदेमंद होता है। रात में ज़्यादा खाने से बचें।