Health  Tips : टमाटर हमारे दैनिक आहार का हिस्सा हैं। लेकिन अब यही टमाटर मौत का कारण भी बन सकते हैं। अमेरिकी खाद्य नियामक (FDA) ने टमाटर में साल्मोनेला नामक बैक्टीरिया पाया है। यह बैक्टीरिया इंसानों में मौत का कारण भी बन सकता है। इसके चलते टमाटरों (tomatoes) की एक पूरी खेप को वापस मंगाया गया है। आइए विस्तार से जानें कि यह बैक्टीरिया कितना खतरनाक है।

साल्मोनेला बैक्टीरिया से गंभीर बीमारी का खतरा

टमाटर में साल्मोनेला नामक बैक्टीरिया मिलने से पूरे अमेरिका में हड़कंप मच गया है। FDA के मुताबिक, यह बैक्टीरिया गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है, साथ ही मौत का खतरा भी है। FDA ने इस संबंध में 28 मई को चेतावनी जारी की थी।

टमाटर में साल्मोनेला बैक्टीरिया पाए जाने के बाद टमाटरों की एक खेप को वापस मंगाया गया है। ये टमाटर मुख्य रूप से जॉर्जिया, नॉर्थ कैरोलिना और साउथ कैरोलिना राज्यों से वापस मंगाए गए हैं। इसलिए अब इन टमाटरों की प्रयोगशाला में जांच की जाएगी। जांच से टमाटर के खतरे की गंभीरता का विस्तार से पता चलेगा।

यह बैक्टीरिया फ्रिज में कई महीनों तक जीवित रहता है

साल्मोनेला बैक्टीरिया शुष्क और गर्म वातावरण में कई हफ्तों तक जीवित रह सकता है। यह बैक्टीरिया फ्रीजर या नमी वाली जगहों पर भी कई महीनों तक जीवित रहता है, इसलिए FDA ने टमाटर को फ्रीजर में न रखने और टमाटर को वापस करने की सलाह दी है।

मृत्यु का भी खतरा

टमाटर में पाए जाने वाले साल्मोनेला बैक्टीरिया के संक्रमण का मूल स्रोत अभी तक ज्ञात नहीं है। स्वास्थ्य विभाग के अनुसार, साल्मोनेला बैक्टीरिया आम लोगों को बीमार कर सकता है। यह बैक्टीरिया खाद्य जनित बीमारियों का एक प्रमुख कारण है। साल्मोनेला बैक्टीरिया बुखार, दस्त, मतली, उल्टी और पेट दर्द का कारण बनता है। यह छोटे बच्चों और बुजुर्गों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों पर गंभीर प्रभाव डाल सकता है। अगर इस बैक्टीरिया से होने वाली बीमारियों का समय पर इलाज नहीं किया जाता है, तो मरीज की मौत भी हो सकती है।

टमाटर उत्पादन में अमेरिका सबसे आगे

संयुक्त राज्य अमेरिका दुनिया के सबसे बड़े टमाटर उत्पादक देशों में से एक है। फ्लोरिडा और कैलिफोर्निया राज्य बड़ी मात्रा में टमाटर का उत्पादन करते हैं। 2023 में, संयुक्त राज्य अमेरिका में $715.6 मिलियन (लगभग 6,150 करोड़ रुपये) के टमाटर का उत्पादन हुआ।