Murmura Poha Recipe: जब बारिश होती है, तो शाम को कुछ चटपटा खाने का मन करता है। ऐसे समय में हम भाजी और दूसरे ऑयली डिश बनाते हैं। लेकिन, इसके विकल्प के तौर पर आप कच्चा चिवड़ा (Raw Chivda) बना सकते हैं जो सबसे कम समय में बनकर तैयार हो जाता है। आप इस चिवड़े को सही समय पर बनाकर खा सकते हैं। आप इस चिवड़े को मुरमुरे, प्याज, टमाटर, धनिया और कुछ अन्य सामग्री से बना सकते हैं। यह रेसिपी अमरावती की गृहिणी सारिका पापड़कर ने बताई है।

कच्चा चिवड़ा बनाने के लिए जरूरी सामग्री: मुरमुरे, शेव चिवड़ा, मूंगफली, बारीक कटा प्याज, बारीक कटा टमाटर, धनिया, करी पत्ता, बारीक कटी कै, नींबू, तेल, लाल मिर्च, हल्दी, नमक, चाट मसाला, धनिया पाउडर। कच्चा चिवड़ा बनाने की विधि: सबसे पहले मुरमुरे को एक बाउल में डालें। फिर शेव चिवड़ा डालें। फिर मूंगफली डालें। साथ ही, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ। फिर धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और चाट मसाला डालें। फिर इसे अच्छे से मिलाएँ।

मिलाने के बाद, इसमें एक छोटा चम्मच तेल डालें। इसे भी अच्छे से मिलाएँ। फिर इसमें बारीक कटा हरा धनिया, धनिया और करी पत्ता डालें। फिर इसे फिर से अच्छे से मिलाएँ। मिलाने के बाद, इसमें नींबू का रस डालें। उसे भी मिलाएँ। फिर तुरंत इसमें बारीक कटा प्याज और टमाटर डालें। इसके बाद इसे फिर से अच्छे से मिलाएँ। जितनी ज़्यादा सामग्री अच्छे से मिलाई जाएगी, चिवड़ा उतना ही स्वादिष्ट बनेगा। इसे और भी हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें कुछ और सब्ज़ियाँ मिला सकते हैं। आप चाहें तो पिसी चीनी भी मिला सकते हैं। सबसे ज़रूरी चीज़ों में से एक है प्याज़ और टमाटर सबसे आखिर में डालना। इससे चिवड़ा जल्दी नरम नहीं होगा।