बच्चों के टिफिन के लिए सही सामग्री चुनना हर माँ की दैनिक चिंता होती है। यदि टिफिन पौष्टिक तो है लेकिन स्वादिष्ट नहीं है तो बच्चे उसे खाने से बचते हैं। इसके अलावा, यदि यह केवल स्वादिष्ट है और इसमें स्वास्थ्यवर्धक तत्व नहीं हैं, तो यह उनके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए, टिफिन के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना महत्वपूर्ण है जो न केवल स्वादिष्ट हों बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हों। आइए कुछ ऐसे विकल्पों पर नजर डालें जिन्हें बच्चे खाना पसंद करेंगे और पूरा टिफिन खत्म कर देंगे।

1. वेजिटेबल चीज़ पराठा
सब्जी पनीर पराठा बच्चों में बहुत लोकप्रिय है और पौष्टिक भी है। बारीक कटी गाजर, शिमला मिर्च और पनीर को गेहूं के आटे में मिलाएं। इसमें थोड़ा पनीर डालें और पराठा सेक लें। इसे दही या टमाटर सॉस के साथ टिफिन में परोसें।

2. रवा डोसा
सूजी डोसा एक हल्का और स्वादिष्ट विकल्प है। सूजी में दही, बारीक कटी सब्जियां और हल्के मसाले डालकर आटा गूंथ लें। इसे तवे पर सेंक लें और हरी चटनी के साथ टिफिन में रख दें।

3. मिनी वेजिटेबल सैंडविच
यदि आपके पास समय कम है और आप जल्दी में टिफिन तैयार करना चाहते हैं तो मिनी सैंडविच एक बढ़िया विकल्प है। ब्रेड के एक टुकड़े पर खीरा, टमाटर और पनीर रखें। इस पर मक्खन या दही लगाएं, सैंडविच को छोटे टुकड़ों में काटें और टिफिन में रखें।

4. मिक्स वेज उत्तपम
बच्चों को सूजी, दही और विभिन्न सब्जियों से बना मिक्स वेज उत्तपम जरूर पसंद आएगा। इसे नारियल की चटनी या केचप के साथ टिफिन में परोसें। यह स्वादिष्ट और हल्का है तथा भरपेट भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प होगा।

5. फल-अंकुरित सलाद
यदि आप हल्का और पौष्टिक व्यंजन चाहते हैं, तो स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए अंकुरित मूंग को कटे हुए केले, सेब और अंगूर के साथ मिलाएं। इस सलाद को स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाने के लिए ऊपर से थोड़ा काला नमक छिड़कें।