कुछ लोग हमेशा शाम को कुछ न कुछ खाना चाहते हैं। इस दौरान कई घरों में शेवपुरी, पानीपुरी, चाट, मैगी (Shevpuri, Panipuri, Chaat, Maggi) आदि कई व्यंजन बनते और खाए जाते हैं। लेकिन हर समय एक ही तरह के खाद्य पदार्थ खाने से ऊबकर कुछ लोग कुछ अलग आजमाना चाहते थे। ऐसे में आप साधारण तरीके से मखाना चाट बनाकर खा सकते हैं। स्वास्थ्य की दृष्टि से मखाना खाना बहुत पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है। इसमें पाए जाने वाले तत्व हड्डियों को पोषण देते हैं। मखाना खाने के बाद पेट काफी देर तक भरा रहता है और जल्दी भूख नहीं लगती। वजन कम करने के लिए आप किसी अन्य खाद्य पदार्थ की जगह मखाना खा सकते हैं। मखाना चाट बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. बाजार में मिलने वाली चाट खाने की बजाय घर पर बना पौष्टिक भोजन खाना चाहिए। जानें मखाना चाट बनाने की आसान रेसिपी।

सामग्री:

• मखाने
• प्याज
• टमाटर
• घी
• चाट मसाला
• जीरा पाउडर
• खीरा
• मूंगफली
• अनार

हरी मिर्च
नींबू का रस

कार्रवाई:

• मखाना चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें और उसमें मखाने को अच्छे से भून लें। फिर मखाने को ठंडा कर लें।
• एक बड़े कटोरे में बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, खीरा और मूंगफली डालें और मिला लें।
• फिर इसमें हरी मिर्च के टुकड़े, चाट मसाला, जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें।
• अंत में इसमें नींबू का रस और मखाना डालकर मिलाएं और ऊपर से धनिया छिड़कें।
• सरल तरीके से बनी मखाना चाट तैयार है। यह चाट न्यूनतम सामग्री से शीघ्र तैयार हो जाती है।