Delicious dish Makhana Raita: गर्मियां शुरू होते ही हमें ऐसे खाद्य पदार्थों (foods) की जरूरत होती है जो शरीर को ठंडक दें और स्वादिष्ट भी हों। इन दिनों दही और ठंडे व्यंजनों का विशेष शौक होता है। ऐसे में एक खास डिश है जो न सिर्फ शरीर को ठंडक पहुंचाती है, बल्कि खाने का स्वाद भी बढ़ाती है। हम बात कर रहे हैं मखाना रायता (Makhana Raita) की...

पाचन में सुधार करने में मदद करता है!

मखाना रायता गर्मियों में ताजगी और ठंडक का एहसास देता है, जो दिनभर की थकान और गर्मी को कम करता है। मखाने की प्रकृति ठंडी (cold in nature) होती है और जब इसे दही के साथ मिलाया जाता है तो इसका स्वाद भी अद्भुत हो जाता है। दही की खटास और छाछ की हल्की मिठास इस रायते को एक अनोखा स्वाद देती है। खासकर गर्मियों में यह रायता पेट को ठंडा रखने और पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है।

मखाना रायता कैसे बनाते हैं
सबसे पहले मखाने को अच्छी तरह भिगोकर धो लें। अब दही को एक बड़े कटोरे में लें और उसमें थोड़ा पानी, जीरा, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। फिर इस दही के मिश्रण में मखाना डालें और अच्छी तरह मिला लें। दही के घोल में छाछ मिलाने के बाद इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। जब रायता पूरी तरह ठंडा हो जाए तो इसे ताजा धनिया से सजाकर परोसें।

यह शरीर को शांति और शीतलता भी प्रदान करता है!

उन्होंने कहा कि मखाना रायता की सबसे खास बात यह है कि यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि शरीर को शांति और ठंडक भी प्रदान करता है। गर्मी के दिनों में इसे खाने से न सिर्फ पेट को आराम मिलता है, बल्कि पाचन तंत्र भी सही तरीके से काम करता है। मखाना प्रोटीन और खनिज से भरपूर होता है। मखाना रायता बनाना भी आसान है और इसे कई विशेष अवसरों पर परोसा जा सकता है। चाहे घर पर बनाएं या किसी पार्टी में, यह रायता सभी को पसंद आएगा।