Disadvantages of office coffee : यदि आप काम में सुस्ती (feeling lethargic) महसूस कर रहे हैं और ध्यान नहीं दे पा रहे हैं, तो आपको वापस पटरी पर लाने के लिए बस एक कप कॉफी की जरूरत है। एक कप कॉफी भी आपको काम करने के प्रति अधिक उत्साहित कर देती है। लेकिन क्या होगा यदि आपकी पसंदीदा कॉफी आपके हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा दे?(Coffee Disadvantages) एक नए अध्ययन में पाया गया है कि कार्यस्थल पर आप जो कॉफी पीते हैं, उसमें कुछ हानिकारक तत्व होते हैं जो अन्य जगहों पर मिलने वाली कॉफी की तुलना में खराब (LDL) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं। और प्रतिदिन कार्यस्थल पर कॉफी पीने से आपके हृदय स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है। आइये आज के लेख में जानें कि यह कैसे होता है।

ऑफिस की कॉफी घर की कॉफी की तुलना में अस्वास्थ्यकर होती है, इसका कारण यह है कि इसमें अलग फिल्टरिंग प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है। स्वीडन के शोधकर्ताओं ने 14 स्थानों पर विभिन्न मशीनों से प्राप्त कॉफी के नमूनों का विश्लेषण किया और पाया कि कार्यालय में कॉफी में कैफेस्टोल और काह्वियोल का उच्च स्तर हो सकता है, जो शरीर में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं। दरअसल ये शरीर के लिए हानिकारक तत्व हैं। यदि कोलेस्ट्रॉल का स्तर बहुत अधिक बढ़ जाए तो इससे हृदय रोग हो सकता है।

इस शोध के लिए 14 मशीनों का परीक्षण किया गया। वहां 11 कॉफी बनाने वाली मशीनें थीं, जबकि 3 तरल मॉडल वाली मशीनें थीं। पांच सामान्य ब्रांडों की ग्राउंड कॉफी को मध्यम और गहरे रोस्ट में तैयार किया गया, तथा प्रत्येक मशीन से हर दो से तीन सप्ताह में दो कॉफी के नमूने लिए गए और उनका विश्लेषण किया गया।

शोधकर्ताओं को क्या मिला?
शोध में पाया गया कि कागज के फिल्टर कैफेस्टोल और काह्वियोल जैसे हानिकारक कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाले यौगिकों को बाहर रखने में अधिक प्रभावी होते हैं, लेकिन कार्यालय मशीनों में आमतौर पर पाए जाने वाले धातु के फिल्टर उन्हें आसानी से अंदर जाने देते हैं। घर पर बनी कॉफी में इन अवयवों का स्तर कम पाया गया। फिल्टर्ड कॉफी, इंस्टेंट कॉफी और कॉफी पॉड्स की तुलना में अनफिल्टर्ड कॉफी खराब कोलेस्ट्रॉल तत्वों से भरपूर होती है।

कॉफ़ी के लाभ
कॉफ़ी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यूरोपियन जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव कार्डियोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग प्रतिदिन दो से तीन कप कॉफी पीते हैं, उनमें हृदय रोग और समय से पहले मृत्यु का जोखिम कम होता है। जॉन्स हॉपकिन्स मेडिसिन के अनुसार, दिन में एक से दो कप कॉफी पीने से हृदय रोग के जोखिम को रोकने में मदद मिल सकती है, क्योंकि कमजोर हृदय को शरीर में पर्याप्त रक्त पंप करने में कठिनाई होती है। यह पाया गया है कि सुबह दो या तीन कप कॉफी पीने से असमय मृत्यु का खतरा कम हो जाता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के एक मुक्त-पहुंच, समकक्ष-समीक्षित जर्नल, जर्नल ऑफ द अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन दो या अधिक कप कॉफी पीने से उच्च रक्तचाप वाले लोगों में हृदय रोग से मृत्यु का जोखिम दोगुना हो सकता है।