feel hungry immediately after eating: हममें से कई लोगों को खाने के तुरंत बाद फिर से भूख लगती है। इससे वे कुछ देर बाद पुनः खाना खाते हैं। क्या आपको भी खाने के तुरंत बाद भूख लगती (feel hungry immediately after eating:) है? तो यह कोई सामान्य बात नहीं है. विशेषज्ञों का कहना है कि इस तरह खाने से कई स्वास्थ्य समस्याएं (health problems) हो सकती हैं। आइये इसके पीछे के कारणों का पता लगाएं।

आहार विशेषज्ञ डॉ. रेणुका मिंडे के अनुसार, हमारे शरीर में लेप्टिन नामक हार्मोन(hormone called leptin) होता है। जो हमारे मस्तिष्क को संकेत देते हैं कि हमारा पेट भरा है या नहीं। यदि शरीर में लेप्टिन प्रतिरोध है, अर्थात शरीर में प्रोटीन और फाइबर की कमी (lack of protein and fiber) है, तो मस्तिष्क को यह संकेत नहीं मिलता कि पेट भर गया है। इसके अलावा, अक्सर खाने के तुरंत बाद भूख भी लग जाती है। कम प्रोटीन वाला आहार लेप्टिन प्रतिरोध को बढ़ा सकता है। जहां शरीर तृप्ति हार्मोन लेप्टिन से प्राप्त संकेतों पर कम प्रतिक्रिया करता है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक भोजन और वजन बढ़ता है।

कम फाइबर का सेवन: विशेषज्ञों का कहना है कि कम फाइबर का सेवन भी अधिक भूख लगने का एक कारण हो सकता है। ऐसा कहा जाता है कि अधिक फाइबर युक्त भोजन पचने में अधिक समय लेता है, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। विशेषज्ञ बताते हैं कि यदि शरीर को पर्याप्त फाइबर नहीं मिलता तो उसे भूख लगती है। इसीलिए यह सुनिश्चित करने की सिफारिश की जाती है कि आप जो भोजन खाते हैं उसमें फाइबर अधिक हो।

प्रोटीन की कमी: विशेषज्ञों के अनुसार, स्वस्थ रहने के लिए शरीर को अधिक प्रोटीन, कम कार्बोहाइड्रेट और वसा की आवश्यकता होती है। ऐसा कहा जाता है कि प्रोटीन शरीर में ग्लूकागॉन जैसे हार्मोन के स्राव के लिए जिम्मेदार होते हैं। हालाँकि, ये हार्मोन तभी काम करते हैं जब वे पर्याप्त मात्रा में स्रावित होते हैं। जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है और भूख का अहसास कम होता है। विशेषज्ञों का कहना है कि अगर शरीर को पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिलेगा तो आप चाहे जितना भी खा लें, आपको दोबारा खाने की इच्छा होगी। इसलिए, विशेषज्ञ यह सुनिश्चित करने की सलाह देते हैं कि आप जो भोजन खा रहे हैं उसमें पर्याप्त प्रोटीन हो।

पूरा खाना न खाना: आजकल बहुत से लोग डाइट के नाम पर कम खाना खा रहे हैं। हालांकि, ऐसा कहा जाता है कि शरीर में स्ट्रेच रिसेप्टर्स होते हैं जो यह अनुमान लगा सकते हैं कि आपका पेट भरा है या नहीं, इस आधार पर कि आपने कितना खाना खाया है। विशेषज्ञों का कहना है कि यदि पेट भरा हुआ महसूस न हो तो यह मस्तिष्क को संकेत भेजता है कि उसे भूख लगी है। इसलिए, हम तब तक खाते रहते हैं जब तक हमारा पेट भर न जाए।

हार्मोनल असंतुलन: लेप्टिन हमारे शरीर में विभिन्न हार्मोनों में से एक है। विशेषज्ञों का कहना है कि इससे मस्तिष्क को संकेत मिलता है कि पेट भर गया है। यदि यह हार्मोन ठीक से सक्रिय नहीं होता है, तो चाहे आप कितना भी खा लें, आप दोबारा खाना चाहेंगे। इसीलिए विशेषज्ञ हार्मोन असंतुलन की जांच कराने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, उन्होंने चेतावनी दी कि इससे वजन नियंत्रण में नहीं रहेगा। यह बात 2019 में जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्राइनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित "भूख और तृप्ति में हार्मोन की भूमिका" शीर्षक वाले एक अध्ययन में भी पाई गई थी। 

नींद की कमी: स्वस्थ रहने के लिए उचित नींद आवश्यक है। लेकिन आजकल, काम के तनाव और अन्य कई कारणों से कई लोग अनिद्रा से पीड़ित हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि पर्याप्त नींद न लेने से हार्मोनल समस्याएं हो सकती हैं और भूख बढ़ सकती है। इसीलिए प्रतिदिन कम से कम 7 घंटे सोने की सलाह दी जाती है। विशेषज्ञों का कहना है कि बार-बार भूख लगने से अधिक भोजन करने की प्रवृत्ति पैदा होती है। ऐसा कहा जाता है कि मानसिक तनाव बढ़ने से लोगों को मिठाई और विशेष रूप से जंक फूड खाने की इच्छा होती है। परिणामस्वरूप, वजन बढ़ने के साथ-साथ विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं भी उत्पन्न हो सकती हैं।