Peanut Modak Recipe : माना जाता है कि मोदक गणपति बप्पा (Ganpati Bappa) को सबसे प्रिय हैं (Most loved). चूंकि इस साल गणेशोत्सव (Ganeshotsav) 7 सितंबर से शुरू हो रहा है, ऐसे में  गणपति बप्पा को प्रसन्न करने के लिए घर को सजाने से लेकर तरह-तरह के पकवान बनाने की तैयारियां जोरों पर हैं. अगर आप इस गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi) पर कुछ खास बनाना चाहते हैं तो मूंगफली मोदक (Peanut Modak) बना सकते हैं. इसे बनाना बहुत आसान है और झटपट तैयार हो जाता है. गणेश चतुर्थी पर बप्पा को चढ़ाने के लिए स्वादिष्ट मूंगफली मोदक बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें.

मूंगफली का मक्खन बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी -
- 2 कप कच्ची मूंगफली

- आधा कप पिसा हुआ गुड़ या कसा हुआ गुड़

- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ घी

मूंगफली मोदक बनाने की विधि
इस मोदक को बनाने के लिए सबसे पहले एक मोटे तले वाले पैन या कढ़ाई को गर्म करें और इसमें कच्ची मूंगफली डालें. - फिर मूंगफली को कुरकुरा होने तक भून लें. मूंगफली को लगातार चलाते रहें ताकि वे जले नहीं. आप चाहें तो बीच-बीच में आंच धीमी करके इसे भून लें. - फिर भुनी हुई मूंगफली को एक बाउल में निकाल लें और ठंडा होने दें. जब मूंगफली कमरे के तापमान पर आ जाए, तो छिलके निकालने के लिए मूंगफली को अपनी हथेलियों के बीच रगड़ें. मूंगफली के छिलके आसानी से निकाल कर इन्हें मिक्सर जार में डालिये और दरदरा पीस लीजिये. - अब मूंगफली में गुड़ और घी मिलाएं. अगर आपको थोड़ा गाढ़ा टेक्सचर पसंद है तो पिसी हुई मूंगफली को एक प्लेट में निकाल लीजिए और फिर इसमें गुड़ और घी डाल दीजिए. लेकिन अगर आपको चिकनी बनावट पसंद है, तो घी और गुड़ मिलाएं और मूंगफली को फिर से पीस लें. अब इस मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लीजिए. - फिर इसे गूंथ लें ताकि सभी चीजें अच्छे से मिक्स हो जाएं.

- अब मोदक बनाने के लिए मोदक के सांचे में घी की कुछ बूंदें डालकर चिकना कर लीजिए. - फिर तैयार मूंगफली मिश्रण का एक हिस्सा लें और उसे सांचे में डालें. इसे अच्छे से दबाएं और किनारों के नीचे से अतिरिक्त भाग हटा दें.- सांचा खोलें और मोदक निकाल लें.