Makhana Kheer Recipe: श्रावण (Shravan) मास समाप्त हो गया है। आखिरी श्रावण सोमवार 2 सितंबर को मनाया जाएगा. अगर आपके मन में यह सवाल है कि इस दिन महादेव की पूजा करते समय प्रसाद में क्या बनाएं तो चिंता न करें। आप झटपट मखाना खीर बना सकते हैं. यह मखाना खीर बनाने में बहुत आसान है और जल्दी तैयार हो जाती है. यहां जानें आखिरी श्रावण सोमवार को महादेव के प्रसाद के लिए मखाना खीर बनाने की विधि.

मखाने की खीर बनाने के लिए आपको चाहिए-

• 200 ग्राम मखाना 
• 2 लीटर दूध
• 50 ग्राम देशी घी 
• 100 ग्राम किशमिश 
• 250 ग्राम चीनी 
• 10 बादाम 
• 10 मेवे 
• 5 चुटकी केसर 
• 4 हरी इलायची

मखाने की खीर बनाने का आसान तरीका
मखाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले बादाम और काजू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर अलग रख लें. - इसके बाद धीमी आंच पर एक कढ़ाई रखें और इसमें घी डालकर गर्म करें. - घी गर्म होने पर इसमें बादाम, काजू और मखाना डालकर सुनहरा होने तक भून लें. - अब पैन में भुने हुए ड्राई फ्रूट्स को निकाल कर एक बाउल में रख लें. - इनमें से आधे से ज्यादा भुने हुए सूखे मेवे लें और इन्हें मिक्सी में पीसकर इसका पाउडर तैयार कर लें.
- इसके बाद गैस पर एक कढ़ाई रखें और उसमें दूध गर्म करें. जब दूध उबलने लगे तो इसमें चीनी, इलायची पाउडर, केसर और सूखे मेवों का तैयार पाउडर डाल दीजिए. इस मिश्रण को एक मिनट तक हिलाएं. - अब इसमें अलग रखे भुने हुए काजू और बादाम डालें. - फिर इसमें भुना हुआ मखाना डालें. लगभग 15 मिनट तक उबलने दें जब तक कि पूरा हलवा मिश्रण मलाईदार न हो जाए। - इसके बाद आंच बंद कर दें और हलवे को दूसरे बाउल में निकाल लें और ऊपर से ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें. आपकी मखाने की खीर तैयार है. इसे महादेव को प्रसाद के रूप में अर्पित करें।