Ganesh Chaturthi Recipe : गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi) पर भोग लगाने के लिए घर में मोदक (Modak) जरूर बनाए जाते हैं। लेकिन साथ ही कुछ अन्य खाद्य पदार्थों (Food Items) का भी स्वाद लिया जाता है। उनमें से एक है सटोरी (Satori)। महाराष्ट्र में गणेश जी (Ganesh ji) को चढ़ाए जाने के अलावा यह व्यंजन लोगों को बहुत पसंद भी आता है। यह एक प्रकार की मीठी पूड़ी होती है। इसे बनाने के लिए खवीचा का उपयोग किया जाता है। तो बप्पा की नैवेदी के लिए ये डिश जरूर ट्राई करें। लेकिन कई लोगों को अभी भी यह भोजन पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल पाता है। टेंशन मत लीजिए आज हम आपको इस डिश की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं।

सटोरी बनाने के लिए सामग्री-
2 कप खायें

1 चम्मच खसखस

1 चम्मच इलायची पाउडर

1स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए 1 कप चीनी या खजूर

1/2 कप घी

1/2 कप आटा

1/2 कप सूजी

कसा हुआ नारियल

दूध पाउडर

किशमिश

तेल का मोहन

सटोरी रेसिपी-
सबसे पहले आधा कप सूजी और मैदा मिला लें। - आधा कप घी, चुटकी भर नमक डालें। आटे को घी में तब तक मिलाइये जब तक वह चिपचिपा न हो जाये।

- अब इस आटे को गूंथने के लिए दूध लें। आटे को गूंथ कर आधे घंटे के लिये रख दीजिये।

सरन बनाने के लिए एक कढ़ाई में घी गर्म करें।- इसे तब तक भूनते रहें जब तक कि खावा किनारों से घी न छोड़ने लगे। अब इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।

- उसी पैन में थोड़ा सा घी डालें और खसखस, इलायची पाउडर को अलग-अलग भून लें और ठंडा होने दें।

खसखस को मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें।

- अब चीनी, इलायची पाउडर, जायफल पाउडर, खसखस ​​पाउडर और ड्राई फ्रूट्स पाउडर को मिलाकर सरन तैयार कर लीजिए।

आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उसमें सरन भर दीजिए।

बस इन भरी हुई लोइयों का गाढ़ा घोल बना लें और इन्हें कढ़ाई में देसी घी में तल लें।

सटोरी भगवान को भेंट चढ़ाने के लिए तैयार है। सटोरी को तलते समय फूलना चाहिए ताकि इसे अधिक दिनों तक रखा जा सके।