Kesari Bhaat Recipe : कई लोगों को रात के खाने के बाद कुछ मीठा खाना पसंद होता है (Lov e to eat something sweet)। हर रोज मिठाई बनाना संभव नहीं है (make sweets every day)। अगर आपको भी मीठा खाना पसंद है लेकिन नहीं पता कि क्या बनाएं तो आप संतरे के चावल बना सकते हैं। यह रेसिपी न सिर्फ खाने में बेहद स्वादिष्ट है बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है। इस रेसिपी की खासियत यह है कि इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। तो आइए जानते हैं केशरी भात या केसरिया भात कैसे बनाया जाता है।

नारंगी चावल बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप बासमती चावल

- 3/4 कप चीनी

- 2 बड़े चम्मच देसी घी

- 5-6 कप पानी

- 1 तेज पत्ता

- 2 लौंग

- 1 बड़ा चम्मच कटे हुए बादाम

- 1 बड़ा चम्मच कटे हुए काजू

- 4 हरी इलायची पाउडर

- 15 केसर धागे

- 1 चुटकी पीला फूड कलर

ऑरेंज राइस कैसे बनाएं
संतरा चावल बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छे से धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दें। - अब एक बाउल में दूध, केसर और पीला रंग डालकर कुछ देर के लिए रख दें। - इसके बाद इलायची के छिलके उतारकर एक बाउल में रख लें और काजू और बादाम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। - अब एक पैन में घी गर्म करें और उसमें तेजपत्ता, लौंग और इलायची डालें। - इसके बाद कढ़ाई में चावल डालें और बाकी सामग्री के साथ 2 मिनट तक भून लें। चावल को 2 मिनिट तक घी में भूनने के बाद पैन में पानी डाल दीजिए और चावल को पकने के लिए रख दीजिए। जब चावल अच्छे से पक जाए तो चावल के पानी को छलनी से छान लें और एक कटोरे में ठंडा होने के लिए रख दें।