Lifestyle: अंडे में कोलीन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। यह मस्तिष्क में स्मृति केंद्र का विकास करता है। मुर्गी के अंडे में पाया जाने वाला मुख्य पोषक तत्व कोलीन क्या है? कोलीन अंडे में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। जो मस्तिष्क के स्मृति केंद्र के विकास में मदद करता है, ऐसा पशुपालन और डेयरी विभाग का कहना है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, यह मूड को नियंत्रित करने, मांसपेशियों को नियंत्रित करने और शरीर की कोशिकाओं के चारों ओर झिल्ली बनाने में मदद करता है। कोलीन भी मांस, मछली, आलू, फूलगोभी आदि में पाया जाने वाला पोषक तत्व है। आइए देखें कि किस भोजन में कितना कोलीन होता है...

वयस्क पुरुषों और महिलाओं को प्रतिदिन क्रमशः 550 मिलीग्राम और 425 मिलीग्राम कोलीन की आवश्यकता होती है। लेकिन यह पोषक तत्व उस मात्रा में हमारे शरीर में नहीं जा पाता है। तो हमारा पोषण अच्छा नहीं रहता।चूंकि कोलीन भ्रूण की वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इस पोषक तत्व की आवश्यकता बढ़ जाती है। इस प्रकार, गर्भवती महिलाओं को प्रतिदिन 450 मिलीग्राम कोलीन की आवश्यकता होती है, जबकि स्तनपान कराने वाले शिशुओं को 550 मिलीग्राम कोलीन की आवश्यकता होती है।

कोलीन -
अंडे कोलीन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं, एक अंडा 147 मिलीग्राम कोलीन प्रदान करता है। इसका मतलब यह है कि प्रतिदिन सिर्फ 2 अंडे खाने से आपके शरीर को कोलीन मिलेगा। अंडे की कोलीन सामग्री लगभग पूरी तरह से अंडे की जर्दी में केंद्रित होती है। वास्तव में, प्रति 100 ग्राम जर्दी में 680 मिलीग्राम पोषक तत्व होते हैं, जबकि प्रति 100 ग्राम अंडे की सफेदी में 1 मिलीग्राम होता है, जिससे अधिकतम कोलीन प्राप्त करने के लिए पूरे अंडे खाना महत्वपूर्ण हो जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि अंडे में प्राकृतिक कोलीन बेहतर अवशोषित होता है यह कहना है आहार अनुपूरक में पाया जाने वाला पोषक तत्व।