रेफ्रिजरेटर का उपयोग घरों में सब्जियों, फलों, डेयरी उत्पादों और दैनिक बचे हुए भोजन सहित भोजन को संरक्षित करने के लिए किया जाता है। अब ग्राहकों की मांग के अनुसार सिंगल डोर, डबल डोर जैसे बड़े फ्रिज की मांग सबसे ज्यादा है। क्योंकि बड़े फ्रिज का डीप फ्रीजर भी बड़ा होता है. आइसक्रीम, दूध, कोल्ड ड्रिंक, खाद्य पदार्थ डीप फ्रीजर में अधिक समय तक टिकते हैं। लेकिन अक्सर घर में फ्रिज का इस्तेमाल होता है और डीप फ्रीजर का इस्तेमाल सिर्फ पानी ठंडा करने के लिए, आइसक्रीम का इस्तेमाल बर्फ के लिए किया जाता है। आज हम आपको कुछ टिप्स बता रहे हैं जिससे आप अपने घर में डीप फ्रीजर का बेहतर तरीके से इस्तेमाल कर सकते हैं।

डीप फ्रीजर (Deep Freezing) का उपयोग आइसक्रीम, क्रीम और मौसमी सब्जियों को स्टोर करने के लिए किया जाता है, लेकिन आप फ्रीजर में मौसमी फलों के जूस या फलों को जिप लॉक बैग में स्टोर कर सकते हैं। इसलिए आपको बाजार में मिलने वाले केमिकल युक्त पैकेज्ड फूड खाने की जरूरत नहीं है। इस प्रोडक्ट को आप 6 महीने तक आराम से इस्तेमाल कर सकते हैं।
आप मटर, (हरी मटर) मक्का, मेथी की फली को भी ज़िप लॉक बैग में रखकर साल भर स्टोर कर सकते हैं।

हरे धनिये की चटनी या लाल इमली की चटनी को आप किसी एयरटाइट कन्टेनर (airtight container) में रखकर फ्रीजर में 14-15 दिन तक इस्तेमाल कर सकते हैं.
जब आपको इन जमे हुए खाद्य पदार्थों की आवश्यकता हो, तो उन्हें आधा चम्मच पानी के साथ गर्म करें और उनका उपयोग करें।

सब्जियों और फलों की तरह आप स्प्रिंग रोल, परांठे, स्माइली, रोटी, बाटी आदि खा सकते हैं. एक एयरटाइट बैग या डिब्बे में अपने डीप फ्रीजर में 1 महीने तक स्टोर करें।

इसके अलावा बाजार से मोजरेला चीज, पनीर आदि भी लाकर फ्रीजर में रख दें।

आप इन्हें 1 महीने तक पैक करके रख सकते हैं, लेकिन एक बार खोलने के बाद 2 से 3 दिन के अंदर ही इन्हें इस्तेमाल कर लें, नहीं तो ये सूखने लगेंगे।

इन खाद्य पदार्थों को डीप फ्रीजर में न रखें

कुछ लोग मसाले, सूखे मेवे और विभिन्न दालें रेफ्रिजरेटर के डीप फ्रीजर में रखते हैं। दरअसल, आप इन खाद्य पदार्थों को डीप फ्रीजर के बजाय रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
डीप फ्रीजर में सामान खुला न रखें। इसके बजाय, उन्हें ज़िप लॉक बैग, छोटी टोकरियों और डिब्बे में रखें।

इस बीच, नई तकनीक वाले फ्रिज उपलब्ध हैं जिनमें डीप फ्रीजर में स्वचालित डीफ्रॉस्टिंग (automatic defrosting) होती है, लेकिन यदि आपके फ्रिज में यह सुविधा नहीं है, तो डीप फ्रीजर में जमी अतिरिक्त बर्फ को हटाने के लिए रात को सोने से पहले डीफ्रॉस्ट स्विच दबाएं।

अपने डीप फ्रीजर को महीने में एक बार साफ करें। अनावश्यक वस्तुओं को त्यागें.

साथ ही डीप फ्रीजर को भी बार-बार नहीं खोलना चाहिए। इससे उसके प्रदर्शन पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।