Problem of Constipation: कब्ज (constipation) को अक्सर हल्के में लिया जाता है लेकिन अगर इसे नजरअंदाज किया जाए तो यह गंभीर समस्या बन सकती है। कब्ज को नजरअंदाज करना कभी-कभी एक पुरानी स्थिति बन सकती है और आपको बार-बार परेशान कर सकती है। अगर इसका इलाज नहीं किया गया तो यह बवासीर(piles), फिस्टुला और फिशर (fistula and fissure) जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। गर्मी के दिनों में कई लोगों को कब्ज की समस्या (suffer from constipation) हो जाती है। भोजन में फाइबर की कमी(Lack of fiber), पर्याप्त पानी न पीना(enough water), व्यायाम की कमी(ack of exercise), मांस और मसालेदार चीजों का अधिक सेवन करने से कब्ज की समस्या (cause constipation) हो सकती है। कब्ज के घरेलू उपचार क्या हैं? हालाँकि कब्ज के लिए कई दवाएँ उपलब्ध हैं, लेकिन आप अपने खान-पान की आदतों में बदलाव करके राहत पा सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ शिखा अग्रवाल शर्मा के अनुसार, अपने आहार में दही को शामिल करना कब्ज के लिए एक बेहतरीन उपाय है।

दही कब्ज के लिए रामबाण इलाज है
अगर आप कब्ज से पीड़ित हैं तो दही आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। दही आयुर्वेद के सबसे अनमोल रत्नों में से एक है। दही में प्रोबायोटिक गुण (probiotic properties) होते हैं और इसलिए इसे पाचन में सहायता के लिए सबसे अच्छा भोजन माना जाता है।

दही पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है
दही, अपने ठंडे गुणों के कारण, पेट की परत को आराम देता है और पाचन को सुविधाजनक बनाता है। दही प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है, जो पाचन में सहायता करता है और पेट दर्द का इलाज करता है। ये अच्छे बैक्टीरिया आंत्र समारोह में सुधार करते हैं। इसमें कैल्शियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ-साथ पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण में मदद करता है।

दही में पोषक तत्व
दही कैल्शियम, विटामिन बी-2, विटामिन बी-12, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। दही का एक फायदा यह है कि यह पेट के लिए हल्का होता है और दूध की तुलना में पचाने में आसान होता है।

कब्ज के लिए दही कैसे खाएं?
शिखा ने कहा कि अगर आप कब्ज से जल्द राहत पाना चाहते हैं तो दही में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ मिलाकर खाएं। फल, मेवे, बीज और साबुत अनाज मिलाएं। जामुन, केला, या कीवी जैसे फल जोड़ने, या चिया बीज या सन बीज जोड़ने से आपके दही में फाइबर की मात्रा बढ़ सकती है और कोलन को साफ करने में मदद मिल सकती है।

लस्सी या छाछ
यदि आपको सादा दही पसंद नहीं है, तो आप दही से लस्सी या छाछ बना सकते हैं, जो इसमें अधिक स्वाद और पोषक तत्व जोड़ सकता है। छाछ बनाते समय जीरा, पुदीना या अदरक जैसे मसाले डालें। ऐसा करने से आपको कब्ज से जल्द राहत मिल सकती है।