रागी का इस्तेमाल सिर्फ रोटी बनाने के लिए ही नहीं किया जाता, बल्कि इसका इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में भी किया जाता है. रागी पोषण से भरपूर है. रागिनी दिखने में सरसों की तरह होती है और इसका रंग लाल होता है। घी भारत के प्रमुख अनाजों में से एक है। नाचनी का शास्त्रीय नाम एलुसिनियन कोरकाना है। रागी अत्यधिक पौष्टिक है और शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद है। रागी में कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। इसके साथ ही रागी में विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं। आइए जानते हैं रागी शरीर के लिए कैसे फायदेमंद है।

रागी करने के फायदे (Benefits Of Ragi)

• वजन घटाने के लिए रागी का आटा कारगर है.
• रागी में कैल्शियम (calcium) प्रचुर मात्रा में होता है, यह हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है।
• राiगी में आवश्यक अमीनो एसिड (amino acids) भी होते हैं, जो महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
• रागी में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है।
• रागी के सेवन से आंतों के रोग और ब्लड शुगर लेवल में सुधार होता है।
• रागी ऑस्टियोपोरोसिस के रोगियों के लिए फायदेमंद है क्योंकि इसमें कैल्शियम प्रचुर मात्रा में होता है।
• जिन लोगों के शरीर में खून की कमी होती है या जो बहुत ज्यादा थकान महसूस करते हैं उनके लिए रागी का सेवन फायदेमंद होता है।
• डायबिटीज के मरीजों के लिए नाची एक वरदान है।
• रागी कोलेस्ट्रॉल और बीपी (Cholesterol and BP) के स्तर को नियंत्रण में रखने में सहायक है।
• रागी आयरन का अच्छा स्रोत है। इसलिए हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए रागी को आहार में शामिल करना चाहिए।
• रागी में मौजूद फेरुलिक एसिड त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
• रागी का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह कैंसर को रोकने में मदद करता है। दरअसल, रागी में मेथिओनिन, सिस्टीन और लाइसिन जैसे अमीनो एसिड होते हैं, जो कैंसर से बचाव में सहायक होते हैं।
• अगर रागी को आहार में शामिल किया जाए तो मधुमेह, गठिया से बचा जा सकता है।