Sugar Disadvantages: कई लोग मीठा खाने (eating sweets) के शौकीन होते हैं. कुछ लोग मीठे व्यंजन (sweet dishes) खाए बिना नहीं रह पाते. लेकिन क्या आप जानते हैं? मिठाई या चीनी (sweets or sugar) खाने की आपकी आदत आपकी सेहत के लिए कितनी हानिकारक हो सकती है? दिल की बीमारी (Heart disease), फैटी लीवर (fatty liver), डायबिटीज (diabetes) और ऐसी कई बीमारियां आपको जकड़ सकती हैं. अगर आप भी हैं ज्यादा चीनी के शौकीन तो यह आपकी सेहत के लिए कैसे हानिकारक हो सकता है? 

चीनी आपके स्वास्थ्य के लिए कैसे हानिकारक हो सकती है?
किसी भी अच्छे काम पर जाने से पहले हम मिठाई खाते हैं और जब कोई खुशी का मौका हो तो भी हम मुंह मीठा करना नहीं भूलते. मौका कोई भी हो.. हम मीठा खाना कभी नहीं भूलते. लेकिन क्या आप जानते हैं कि चीनी आपकी सेहत के लिए बहुत खतरनाक है? इससे कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं. हमारे कई खाद्य पदार्थों में चीनी बड़ी मात्रा में पाई जाती है. उच्च चीनी सामग्री स्वास्थ्य को बहुत नुकसान पहुंचा सकती है. हम हर दिन कई खाद्य पदार्थ खाते हैं जैसे डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, चीनी युक्त पेय, आइसक्रीम आदि, जिनमें चीनी की मात्रा अधिक होती है. इससे आपके शरीर में कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं. दरअसल, चीनी न सिर्फ डायबिटीज का खतरा बढ़ाती है, बल्कि इससे कई अन्य समस्याएं भी हो सकती हैं. इस लेख में हम जानेंगे कि चीनी किस तरह हमारी सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है. 

हृदय रोग का खतरा
अगर आपको बहुत अधिक चीनी खाने की आदत है तो आपके शरीर में चीनी की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है. चीनी शरीर में सूजन बढ़ाती है, रक्तचाप बढ़ाती है, रक्त शर्करा और ट्राइग्लिसराइड्स बढ़ाती है. ये सभी हृदय रोग के जोखिम कारक हैं, जो दिल के दौरे या अन्य हृदय रोगों के खतरे को बढ़ाते हैं.

फैटी लीवर
खाने में ज्यादा चीनी आपके लीवर को नुकसान पहुंचा सकती है. फ्रुक्टोज, जो चीनी का एक रूप है, आपके लीवर को तोड़ता है, ऊर्जा जारी करता है और इसे ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहीत करता है. ग्लाइकोजन की मात्रा अधिक होने के कारण यह लिवर में वसा के रूप में जमा होने लगता है, जिससे फैटी लिवर की समस्या हो सकती है.

वजन बढ़ सकता है
डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों और शर्करा युक्त पेय में फ्रुक्टोज होता है, जो लेप्टिन हार्मोन के स्तर को बढ़ाता है, जिससे भूख को नियंत्रित करने में समस्या हो सकती है. इसके अलावा, भूख नहीं मिटती है और हमारा शरीर अधिक कैलोरी का उपभोग करता है, जिससे शरीर में वसा बढ़ती है और वजन बढ़ता है. अगर कुछ समय तक ऐसा होता रहे तो इससे मोटापे की समस्या भी हो सकती है.

टाइप-2 मधुमेह 
चीनी की मात्रा अधिक होने से शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना मुश्किल हो सकता है। जैसे-जैसे शर्करा का स्तर बढ़ता है, इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ सकता है, जिससे टाइप-2 मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है. इसके अलावा, चीनी वजन बढ़ने, सूजन जैसे मधुमेह के जोखिम कारकों को बढ़ाती है, जिससे मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है.

बुढ़ापा आता है
चीनी न केवल आपकी त्वचा बल्कि कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी तेज करती है. बहुत अधिक चीनी का सेवन करने से शरीर में AGEs नामक यौगिक का उत्पादन होता है, जो सूजन को बढ़ाता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करता है. इससे मुंहासे जैसी अन्य त्वचा संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं.