मुंबई: सुबह की शुरुआत अक्सर आपके दिन का मूड तय करती है। मेरा मतलब है, देखिये कि सुबह आपका पेट साफ हुआ या नहीं, आपने भरपेट नाश्ता किया या नहीं, क्या आपको गलती से ट्रेन में सीट मिल गयी या आपका रवैया सकारात्मक रहने लगा या नहीं? आज हम आपको आपके हर दिन की शुरुआत मधुर बनाने के लिए एक उपाय बताने जा रहे हैं। इस तरह से देखें तो यह उपाय कोई नया नहीं है, बल्कि हमारी दादी-नानी और माताएं इस उपाय को सालों से करती आ रही हैं। अब उसे प्रकाश में लाने का समय आ गया है। ये उपाय है किशमिश का पानी। अब किशमिश या मुनक्का विभिन्न पोषक तत्वों का स्रोत हैं। पानी में भिगोने पर इनमें से कुछ पोषक तत्व जैसे विटामिन और खनिज भी पानी में मिल जाते हैं। एचसीजी अस्पताल, भावनगर की आहार विशेषज्ञ डॉ. भारती शाह भट्ट ने इंडियन एक्सप्रेस से बात करते हुए मनुका पानी पीने के फायदों पर प्रकाश डाला है। आइये देखते हैं उनकी एक झलक..

किशमिश पानी पीने के फायदे
डॉ. भट्ट का कहना है कि किशमिश में फाइबर होता है जो शरीर के पाचन और मल त्याग को तेज करता है। यह मल त्याग में सुधार करके कब्ज को कम करने में मदद कर सकता है। किशमिश का पानी पाचन तंत्र को डिटॉक्सीफाई करने और आंतों में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देने में मदद करता है। परिणामस्वरूप, यह आंतों के समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में योगदान देता है।

किशमिश भिगोया हुआ पानी आयरन का एक बड़ा स्रोत हो सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जिनमें आयरन की कमी है। आयरन पूरे शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने में अहम भूमिका निभाता है और किशमिश का पानी इस आयरन के संतुलन को बनाए रखने में फायदेमंद है। शरीर में रक्तचाप और द्रव संतुलन बनाए रखने के लिए पोटेशियम आवश्यक है। किशमिश का पानी शरीर में पोटैशियम की पूर्ति कर सकता है। किशमिश में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

किशमिश का पानी कब और कितना पियें?
डॉ. भट्ट ने कहा कि एक कटोरी में मुट्ठी भर किशमिश भिगो दें। किशमिश को रात भर या लगभग 8 से 12 घंटे तक भीगने दें। सुबह पानी को एक गिलास में छान लें और इसे खाली पेट या पूरे दिन थोड़ी-थोड़ी मात्रा में पीते रहें। आप भीगी हुई किशमिश चबा सकते हैं क्योंकि इनमें भी बहुत अधिक पोषण मूल्य होता है।

किशमिश पानी पीते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?
आपने सुना होगा कि कोई चीज़ कितनी भी फायदेमंद क्यों न हो, उसकी अधिकता हानिकारक होती है। यही नियम किशमिश पर भी लागू होता है. ऊपर दिए गए फायदों को पढ़ने के बाद अगर आप आज से ही मनुका पानी का सेवन शुरू करने जा रहे हैं तो उससे पहले आपको कुछ जरूरी बातों का ध्यान रखना होगा। 

चीनी सामग्री: किशमिश में प्राकृतिक चीनी होती है, इसलिए संयम महत्वपूर्ण है, खासकर मधुमेह वाले लोगों के लिए, किशमिश का सेवन करते समय या तो अपने स्वास्थ्य की स्थिति से परिचित विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए और दूसरी महत्वपूर्ण बात यह है कि निर्धारित मात्रा से अधिक का सेवन न करें। 100 ग्राम किशमिश में 300 कैलोरी होती है, इसलिए वजन घटाने के मिशन पर निकले लोगों को किशमिश से परहेज करना चाहिए। इसके अलावा अगर आपको ब्लड प्रेशर या ब्लड शुगर की समस्या है तो आपको किशमिश खाने से बचना चाहिए। किशमिश का सेवन करने के बाद, आपको दांतों में कण रहने से रोकने के लिए अपने दांतों को ब्रश और फ्लॉस करना होगा।

ध्यान देने योग्य एक महत्वपूर्ण बात यह है कि आलूबुखारे के पानी का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा हो सकता है। किसी भी लाभ के लिए केवल इस उपाय पर निर्भर रहना उचित नहीं होगा। यह कोई चमत्कारिक उपाय नहीं है लेकिन यह आपके शरीर को फाइबर, आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की आपूर्ति कर सकता है। शरीर में जलयोजन बढ़ाने और संभावित स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए आप निश्चित रूप से इस प्राकृतिक स्वस्थ विकल्प पर विचार कर सकते हैं। जरूरत पड़ने पर चिकित्सकीय सलाह भी लें।