Sources of Vitamin D: विटामिन डी (Vitamin D) हड्डियों, सूजन, नींद, हृदय, मानसिक स्वास्थ्य और शरीर के कई अलग-अलग अंगों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ऐसे समय में हमारे शरीर में किसी भी प्रकार की कमी न दिखे इसलिए विटामिन डी से भरपूर आहार (diet rich in Vitamin D) लेना जरूरी है। इस लेख में हम आपको बताते हैं कि विटामिन डी की कमी (deficiency of Vitamin D) को पूरा करने के लिए आप इस गर्मी में क्या खा सकते हैं। इस लेख में हम आपको बताते हैं कि विटामिन डी की कमी को पूरा करने के लिए आप इस गर्मी में क्या खा सकते हैं!

विटामिन डी को 'सनशाइन विटामिन(sunshine vitamin)' कहा जाता है क्योंकि यह शरीर में तब उत्पन्न होता है जब हमारी त्वचा यूवी किरणों (UV rays) के संपर्क में आती है। यह पूरक और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों (natural foods) में भी पाया जाता है। आप प्रतिदिन सूर्य की किरणों के घेरे में अवश्य चले होंगे। लेकिन क्या हमें अभी भी पर्याप्त विटामिन डी मिल रहा है? सूर्य की रोशनी के संपर्क में रहने के बावजूद हमारे मानव शरीर को विटामिन डी की आवश्यकता होती है। आप स्वस्थ और स्वच्छ खाद्य पदार्थों में भी सक्रिय विटामिन डी पा सकते हैं। इस लेख में नीचे पांच सर्वोत्तम विटामिन डी युक्त खाद्य पदार्थों के बारे में बताया गया है, जिन्हें आपको हर मौसम में खाना चाहिए और उन्हें अपने नियमित नाश्ते और दोपहर के भोजन में शामिल करना चाहिए।

मछली - सैल्मन(salmon), ट्यूना(tuna), मैकेरल (mackerel)और सार्डिन (sardines) सहित - विटामिन डी के मजबूत स्रोत हैं। स्वोर्डफ़िश और झींगा (Swordfish and shrimp) भी इसके लिए अच्छे विकल्प हैं। डॉक्टर सप्ताह में कम से कम दो बार ओमेगा-3 (omega-3-rich) से भरपूर, वसायुक्त मछली खाने की सलाह देते हैं। यह आपकी विटामिन डी की आवश्यकता को पूरा करता है। मशरूम वास्तव में विटामिन डी के एकमात्र पूर्णतः पौधे-आधारित स्रोतों में से एक है। विटामिन डी बढ़ाने के लिए अधिक मशरूम खाने की सलाह दी जाती है। इन्हें सलाद में काटा जा सकता है या साइड डिश के रूप में या पोली या चावल के साथ सब्जी के रूप में खाया जा सकता है। अंडे और पनीर (Eggs and cheese) भी विटामिन डी के अच्छे स्रोत हैं। आप इसे अपने नाश्ते में बनाकर खा सकते हैं और अपने दिन की स्वस्थ शुरुआत कर सकते हैं। 

अपने आहार में विटामिन डी की सही मात्रा प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है। दूध एक अच्छा विकल्प है। लगभग सभी डेयरी दूध विटामिन डी से फोर्टिफाइड होते हैं और यदि आप पौधे आधारित दूध पसंद करते हैं, तो फोर्टिफाइड दूध का विकल्प चुनें, जो आपके विटामिन डी की कमी को पूरा करने में मदद करेगा। लोगों के लिए अपनी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए या अपने डॉक्टर द्वारा अनुशंसित विटामिन डी अनुपूरण पर विचार करना बहुत आम है। लेकिन इस विटामिन के लिए आपके शरीर की व्यक्तिगत आवश्यकता का पता लगाना कठिन है। इसके लिए आपको अपने डॉक्टर से बात करनी होगी और मेडिकल टेस्ट कराना होगा, जो आपके शरीर में विटामिन डी की सही मात्रा बताएगा।