Fenugreek Seeds for Weight Loss: मेथी के दानों (Fenugreek seeds) में फाइबर प्रचुर (rich in fiber) मात्रा में होता है इसलिए इसके सेवन से पेट लंबे समय तक भरा रहता है और बार-बार भूख नहीं लगती। मेथी में कॉपर, राइबोफ्लेविन, विटामिन ए, बी6, सी, के, कैल्शियम, आयरन और फोलिक एसिड भी भरपूर मात्रा में होता है। भीगे हुए मेथी के दानों (soaked fenugreek seeds) को चबाने से वजन घटाने (weight loss) में मदद मिलती है। लेकिन मेथी का स्वाद चखने के बाद वे अगले दिन की मेथी दाना भिगोना भूल जाते हैं। 

मेथी में मौजूद गुण आपके वजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। लेकिन मेथी बहुत कड़वी होती है। इसलिए बहुत से लोग इसे खाने के बारे में नहीं सोचते। इसलिए आइए जानते हैं कि ये गुणकारी मेथी कैसे खानी चाहिए।

मेथी का पानी
वजन कम करने के लिए आप सुबह डिटॉक्स वॉटर पी सकते हैं। इसलिए मेथी को रात भर एक गिलास में भिगोकर रख दें। आप इस पानी को उबालकर सुबह पी सकते हैं। मेथी को भिगोने से इसकी कड़वाहट थोड़ी कम हो जाती है, तो आप इस पानी को उबालकर इसमें शहद मिलाकर इसका सेवन कर सकते हैं। 

मेथी की चाय
जिस तरह मेथी के दानों से पानी बनाया जाता है, उसी तरह मेथी की चाय बनाई जाती है। एक बर्तन में मेथी के बीज डालकर पानी के साथ अच्छे से उबाल लें। पानी को पूरी तरह उबलने के बाद इसे एक कप में छान लें। इस चाय को पीने से भूख नियंत्रित रहती है और बार-बार कुछ भी खाने का मन नहीं करता है। मेथी के दानों की इस चाय को सुबह या शाम को पी सकते हैं। 

मेथी के अंकुर
जैसे मटकी या मूंग को अंकुरित किया  जाता है, वैसे ही मेथी के दानों में भी अंकुर आता है। इसे खाने से वजन कम करने में भी फायदा मिलेगा। मेथी के दानों को 8-9 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें और फिर इसे सूती कपड़े में कसकर बांध कर रखें। रात भर के बाद आप देखेंगे कि मेथी की प्रकृति बदल गई है। इसे आप नाश्ते में खा सकते हैं।