Eggs - Veg or Non-Veg: अंडे को सुपरफूड माना जाता है, रोज़ाना अंडे खाने के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। क्योंकि अंडे में प्रोटीन, विटामिन, मिनरल और विटामिन बी होता है। जो शरीर के विकास में मदद करता है। अंडे में मौजूद विटामिन बी12 और फोलिक एसिड से दिमाग तेज़ होता है। अंडे में मौजूद प्रोटीन शरीर में मांसपेशियों के विकास में मदद करते हैं। अंडे वज़न को नियंत्रित रखते हैं। इतने सारे फ़ायदे होने के बावजूद, अंडे शाकाहारी हैं या मांसाहारी, इस पर कई विवाद हैं।

अंडे शाकाहारी होने का दावा 
वैज्ञानिकों ने दावा किया है कि अंडे शाकाहारी होते हैं। अंडे देने के लिए मुर्गी को नर के साथ संभोग करने की ज़रूरत नहीं होती। इसलिए, यह दावा किया गया है कि अंडे मांसाहारी नहीं, बल्कि शाकाहारी होते हैं। अंडे मांसाहारी हैं या शाकाहारी, यह एक पुरानी बहस है। शोधकर्ताओं के अनुसार, हम रोज़ाना अंडे खाते हैं, उनमें भ्रूण नहीं होते।

इसलिए, पक्षियों या जानवरों का विकास पर्याप्त नहीं होता। जिस तरह गाय का दूध शाकाहारी होता है, उसी तरह अंडों को भी शाकाहारी बताया जाता है। हालाँकि, अब जब अंडों को शाकाहारी बताया जा रहा है, तो हमने इस दावे को खारिज करने की कोशिश की है...

वायरल खंडन
बाज़ार में मिलने वाले ज़्यादातर अंडे लेयर फ़ार्म से लाए जाते हैं। लेयर फ़ार्म से लाए गए अंडे शाकाहारी होते हैं। क्योंकि अंडे देने के लिए नर के साथ संभोग करने की ज़रूरत नहीं होती। मुर्गी बिना मुर्गे के जो अंडा देती है, वह शाकाहारी होता है।

इसलिए, गाय के दूध की तरह, लेयर फ़ार्म के अंडों को भी शाकाहारी बताया जाता है। चूँकि अंडों में प्रोटीन होता है, इसलिए ये स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं... विशेषज्ञों ने बताया है कि अंडे शाकाहारी होते हैं।

क्या अंडे खाली पेट खाने चाहिए?
कई लोग सुबह की शुरुआत नाश्ते में ऑमलेट-पाव या उबले अंडे से करते हैं। अंडे में प्रोटीन ज़्यादा और कैलोरी कम होती है, इसलिए ये पूरे दिन ऊर्जा प्रदान करते हैं। लेकिन सवाल यह उठता है कि क्या अंडे खाली पेट खाने चाहिए।

एक अंडे में 80-100 कैलोरी होती है, इसके अलावा इसमें अमीनो एसिड भी होते हैं जो शरीर को प्रोटीन प्रदान करते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि जब आप खाली पेट अंडे खाते हैं, तो आपका मेटाबॉलिज़्म बढ़ता है और पाचन क्रिया तेज़ होती है। अंडे में मौजूद ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन आँखों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।