Cleaning Gas Burners: अपने गैस हॉब बर्नर को साफ़ रखना कोई समय लेने वाला काम नहीं है। चाहे वह जला हुआ खाना हो, चिकना छींटे हों, या गंदगी, जल्दी से सफ़ाई करने से न केवल आपके गैस ओवन की सुंदरता बढ़ती है, बल्कि आपका हॉब भी ज़्यादा कुशलता से काम करेगा।

गैस हॉब, या ख़ास तौर पर बर्नर को साफ़ करने का तरीका जानने के लिए, काम के लिए सही उपकरण इकट्ठा करना ज़रूरी है। और, खाना पकाने के बाद जल्दी से सफ़ाई करने से आपको बाद में लंबे समय तक रगड़ने से बचा जा सकता है।

आरडीओ किचन्स एंड अप्लायंसेज के उपकरण विशेषज्ञ मैट आयर्स बताते हैं, 'गैस हॉब ग्रेट और बर्नर की नियमित सफ़ाई न केवल रसोई को साफ़ रखेगी, बल्कि उपकरण की दक्षता और सुरक्षा को बनाए रखने में भी मदद करेगी।'

लेकिन अगर आप इस काम से बचते रहे हैं, तो चिंता न करें, आप कुछ ही समय में उन्हें साफ़-सुथरा बना सकते हैं। गर्म साबुन के पानी, एक मुलायम स्पंज, एक कड़े ब्रिसल वाले ब्रश और थोड़ा बेकिंग सोडा या सफेद सिरके से खुद को लैस करें और हम आपको बर्नर को बेदाग बनाने के लिए चरण-दर-चरण प्रक्रिया बताएँगे।

आपको क्या चाहिए?
ऑक्सो गुड ग्रिप्स डीप क्लीन ब्रश सेट
यह क्लीनिंग ब्रश सेट गैस हॉब बर्नर की सफाई के लिए आदर्श है, क्योंकि आप आसानी से कोनों और दरारों में जाकर किसी भी बचे हुए मलबे को हटा सकते हैं।

मिनिमल इको व्हाइट विनेगर, 5 लीटर
अपने हॉब बर्नर पर जमा हुई ग्रीस और जमी हुई मैल को हटाने के लिए सिरके और पानी का 50/50 अनुपात वाला मिश्रण मिलाएँ।

डज़िट बेकिंग सोडा, 550 ग्राम
विशेषज्ञ जलने के निशान जैसे जिद्दी दागों को धीरे से साफ़ करने के लिए बेकिंग सोडा और पानी का एक क्लीनिंग पेस्ट बनाने की सलाह देते हैं।

चरण-दर-चरण
1. बर्नर को अलग करें
सबसे पहले, काम के लिए सही उपकरण तैयार करें, फिर बर्नर के पुर्जों को अलग करके अच्छी तरह से साफ़ करें। विशेषज्ञ निर्माता के निर्देशों के अनुसार, पैन सपोर्ट और बर्नर कैप को अलग करने से पहले यह सुनिश्चित करने की सलाह देते हैं कि उपकरण ठंडा हो।

बॉश की ग्रुप मार्केटिंग मैनेजर, लुसी बैक्सटर बताती हैं, "हम खाने के अवशेषों को हटाने के लिए स्टीम क्लीनर, अपघर्षक उत्पादों, स्टेनलेस स्टील के स्क्रबर या चाकू का इस्तेमाल न करने की सलाह देते हैं, क्योंकि ये सतह पर खरोंच या नुकसान पहुँचा सकते हैं।" फिर, रगड़ने का समय आ गया है।

2. किसी भी ढीले कणों को हटा दें
क्लीनर के रूप में बड़े हथियार निकालने से पहले, किसी भी टुकड़े और ढीले कणों को एक मुलायम, माइक्रोफाइबर कपड़े से पोंछ लें, या इसे पूरी तरह से सोखने के लिए हैंडहेल्ड वैक्यूम का उपयोग करें।

2. एक हल्का क्लीनर लगाएँ
बॉश की ग्रुप मार्केटिंग मैनेजर, लुसी बैक्सटर आपके गैस हॉब बर्नर को साफ़ करने के लिए वाशिंग अप लिक्विड जैसे हल्के डिटर्जेंट का उपयोग करने की सलाह देती हैं। बर्नर और पैन सपोर्ट को गर्म साबुन के पानी से साफ़ करें और बिना तार वाले ब्रश से रगड़ें। अगर सपोर्ट रबर रेस्ट से लगे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे भी साफ़ हों।' और अगर आपके बर्नर पर जले हुए दाग हैं, तो विशेषज्ञों का कहना है कि बेकिंग सोडा को पानी के साथ 50/50 अनुपात में मिलाकर इस्तेमाल करने से वे तुरंत साफ़ हो जाएँगे।

3. हल्के हाथों से रगड़ें
अंदर-बाहर की चीज़ों को साफ़ करने के लिए, विशेषज्ञों ने अमेज़न से मिलने वाले OXO गुड ग्रिप्स डीप क्लीन ब्रश सेट जैसे पतले क्लीनिंग ब्रश का इस्तेमाल करने की सलाह दी है। स्टोव्स की प्रोडक्ट मैनेजर सारा व्हिटफ़ील्ड कहती हैं, 'किसी भी जिद्दी ग्रीस को हटाने के लिए एक नए, सफाई-विशेष टूथब्रश से हल्के हाथों से रगड़ें। हॉब पर वापस लगाने से पहले सुनिश्चित करें कि ये पूरी तरह से सूख गए हों।'

4. ग्रीस और दागों पर ध्यान दें
अगर बेकिंग सोडा से काम नहीं चल रहा है, तो आप सिरके से भी साफ़ कर सकते हैं। RDO के मैट आयर्स सलाह देते हैं, 'ज़्यादा जिद्दी दागों के लिए, बेकिंग सोडा ट्रीटमेंट के बाद सफेद सिरके का छिड़काव करें। अम्लीय सिरका जिद्दी दागों को घोलने में मदद करता है।' और अगर आप अभी भी जलने के दाग जैसे मुश्किल निशान नहीं हटा पा रहे हैं, तो मैट कहते हैं, 'कमर्शियल किचन डीग्रीज़र जले हुए ग्रीस के लिए खास तौर पर कारगर हो सकते हैं।'

5. बर्नर को अच्छी तरह सुखाएँ
यह आखिरी कदम यह सुनिश्चित करने के लिए बेहद ज़रूरी है कि आपके बर्नर अच्छी तरह से काम करते रहें और आपके उपकरण को नुकसान न पहुँचे।

'बर्नर और पैन सपोर्ट को हमेशा अच्छी तरह सुखाएँ। खाना पकाने की शुरुआत में हॉब पर पानी की बूँदें या गीले धब्बे इनेमल को नुकसान पहुँचा सकते हैं। इसके अलावा, बर्नर को साफ़ करने और सुखाने के बाद, सुनिश्चित करें कि बर्नर कैप डिफ्यूज़र पर सही जगह पर लगे हों,' बॉश की लुसी बैक्सटर सलाह देती हैं।