Wooden Utensil Cleaning: हम सभी एक सुंदर और साफ घर चाहते हैं। सजावट के लिए घर में कई नई चीजें लाई जाती हैं। वास्तु शास्त्र में कई नियम बताए गए हैं जिनका पालन करना आवश्यक है। घरेलू वस्तुओं को वास्तु के अनुसार सही स्थानों पर रखने से आपके घर में सकारात्मकता बनी रहती है। इसके अलावा, आजकल बाजार में लकड़ी की वस्तुओं का उपयोग करने का चलन है। कई लोग लकड़ी के बर्तनों का उपयोग करते हैं। वे प्राकृतिक दिखते हैं, हल्के होते हैं, और नॉन-स्टिक कुकवेयर के साथ अच्छे लगते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यदि इनका उपयोग और देखभाल ठीक से न की जाए तो ये आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं? हालांकि, बहुत से लोग इस बात से अनजान हैं कि लकड़ियों के बर्तनों से भी बीमारियां फैल सकती हैं।

रसोईघर को सुंदर बनाए रखने के लिए तिथि के दिन कई चीजें रखी जाती हैं। लकड़ी के बर्तन कई लोगों के घरों में देखे जा सकते हैं। विशेषज्ञों का दावा है कि लकड़ी के बर्तनों का उपयोग करने से आपके स्वास्थ्य को भी गंभीर नुकसान हो सकता है। कई लोग अपने दैनिक जीवन में लकड़ी के स्पैटुला, चम्मच, प्लेट, कटोरे और कप जैसी चीजों का उपयोग करते हैं, लेकिन उन्हें ठीक से साफ नहीं करते हैं। इसी क्रम में डायटीशियन श्वेता जे पांचाल ने सोशल मीडिया पर एक वीडियो पोस्ट कर बताया कि आप लकड़ी के बर्तनों को कैसे साफ रख सकते हैं। आइए जानें कि लकड़ी के बर्तनों से क्या-क्या बीमारियां हो सकती हैं और उन्हें कैसे साफ किया जाए।

लकड़ी में सूक्ष्म छिद्र होते हैं, अर्थात् छोटे छिद्र होते हैं, जो आसानी से नमी को सोख लेते हैं। जब आप लकड़ी के चम्मच या बोर्ड का उपयोग करते हैं और फिर उसे ठीक से सुखाए बिना अलग रख देते हैं, तो उसमें नमी रह जाती है। इस नमी के कारण ई. कोलाई और साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया पनपते हैं, जो पेट की गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं। यदि लकड़ी के बर्तनों को बार-बार गीला रखा जाए या लम्बे समय तक गीली अवस्था में छोड़ दिया जाए तो उनमें फफूंद या फफूंदी विकसित हो सकती है। ये हमेशा नंगी आंखों से दिखाई नहीं देते, लेकिन अगर ऐसे बर्तनों में खाना पकाया जाए तो इससे एलर्जी, त्वचा में संक्रमण और श्वसन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। दरारों वाले पुराने लकड़ी के बर्तन गंदगी, तेल और बैक्टीरिया को फंसा लेते हैं।

जब इन दरारों में फंसी गंदगी गर्म हो जाती है (जैसे गर्म सब्जियों को हिलाते समय), तो इससे जहरीली गैसें या हानिकारक रसायन निकल सकते हैं। इन्हें सीधे आपके भोजन में मिलाया जाता है। यदि आप लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर मांस, मछली या अंडे काटते हैं और फिर उसे ठीक से साफ नहीं करते हैं, तो अगली बार जब आप इसका उपयोग करेंगे तो ये बैक्टीरिया सब्जियों या फलों में स्थानांतरित हो सकते हैं। इससे भोजन जल्दी खराब हो जाता है और फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है। हाल के कुछ अध्ययनों के अनुसार, कुछ लकड़ी के बर्तनों में एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति प्रतिरोधी बैक्टीरिया भी पाए गए हैं। अर्थात्, यदि इससे संक्रमण हो जाए तो सामान्य दवाएं प्रभावी नहीं होंगी और उपचार कठिन हो सकता है।

इन बातों को हमेशा याद रखें...
हमेशा गर्म पानी से अच्छी तरह धोएं: लकड़ी के बर्तन जैसे चम्मच, कटोरे या चॉपिंग बोर्ड नमी को सोख लेते हैं, इसलिए इन्हें साफ रखना महत्वपूर्ण है। तेल, गंदगी और बैक्टीरिया को ठीक से हटाने के लिए इन्हें हमेशा गर्म पानी से धोना चाहिए। गर्म पानी लकड़ी के छिद्रों में छिपी गंदगी को भी साफ करता है और दुर्गंध को पैदा होने से रोकता है। साबुन से धीरे से रगड़ें, लेकिन पानी में बहुत देर तक न भिगोएं क्योंकि इससे लकड़ी फूल सकती है या टूट सकती है। धोने के तुरंत बाद सुखाएं। यदि उचित देखभाल की जाए तो लकड़ी के बर्तन लंबे समय तक चलते हैं।

धोने के बाद उन्हें अच्छी तरह सुखाएं: लकड़ी के बर्तनों का जीवन बढ़ाने और उन्हें खराब होने से बचाने के लिए, धोने के बाद उन्हें अच्छी तरह सुखाना महत्वपूर्ण है। यदि लकड़ी में नमी बनी रहती है, तो उसमें फफूंद लग सकती है, बदबू आ सकती है और धीरे-धीरे सड़ना शुरू हो सकता है। इसलिए, धोने के बाद उन्हें सूती कपड़े से पोंछ लें और फिर खुली हवा में या धूप में पूरी तरह सूखने दें। गीले बर्तनों को कभी भी बंद अलमारी या दराज में न रखें। उचित देखभाल से लकड़ी के बर्तन लंबे समय तक अच्छे और सुरक्षित रहते हैं।

लकड़ी के बर्तनों की उम्र और चमक बरकरार रखने के लिए समय-समय पर उनमें तेल लगाना बहुत जरूरी है। लकड़ी समय के साथ सूख जाती है, जिसके कारण उसमें दरार या दरार पड़ सकती है। इसके लिए आप खनिज तेल या नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं। दरअसल, तेल लकड़ी की सतह में गहराई तक प्रवेश करता है और उसे नमी से बचाता है। इससे बर्तन कम पानी और दाग सोखते हैं। महीने में एक बार तेल लगाएं और इसे पूरी तरह सूखने दें। इससे बर्तन लंबे समय तक मजबूत और सुरक्षित रहते हैं।