मुंबई: शरीर को विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। इनमें से किसी एक की भी कमी शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। स्वस्थ रहने के लिए शरीर को सभी प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इनमें से एक घटक अमीनो एसिड है। आइए अमीनो एसिड की कमी के प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों और इसे दूर करने के तरीकों के बारे में जानें।

कमी के परिणाम -
यदि किसी व्यक्ति के शरीर में अमीनो एसिड की कमी है, तो इससे उसकी याददाश्त प्रभावित हो सकती है। इसके अलावा, उस व्यक्ति का IQ स्तर भी कम हो सकता है। अमीनो एसिड की कमी से प्रतिरक्षा पर भी प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। इसलिए, कई प्रकार की बीमारियाँ आसानी से फैल सकती हैं। हड्डियां और मांसपेशियां कमज़ोर हो सकती हैं।

ऑस्टियोपोरोसिस भी हो सकता है। इसका रक्तचाप पर भी प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। किन खाद्य पदार्थों में अमीनो एसिड होता है? 'हेल्थलाइन' के एक लेख में कहा गया है कि यदि शरीर में अमीनो एसिड की कमी हो तो आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करके इसकी पूर्ति की जा सकती है। आइये जानें वे खाद्य पदार्थ कौन से हैं।

शाकाहारी भोजन: शाकाहारियों को अपने आहार में नट्स, सूरजमुखी के बीज, एवोकाडो, हरी पत्तेदार सब्जियां, ब्रोकोली, बादाम, दाल, ब्राउन चावल, तिल का तेल, गाजर, चिया बीज और साबुत अनाज शामिल करना चाहिए। मांसाहारी भोजन: आहार में मांस, मछली, अंडे आदि को शामिल करके अमीनो एसिड की कमी को पूरा किया जा सकता है।

अमीनो एसिड का उपयोग:- अगर जोड़ों या मांसपेशियों में सूजन है, तो अमीनो एसिड उन्हें ठीक करने में मददगार हो सकता है। इससे मांसपेशियों की सूजन कम हो जाती है। यह आरामदायक है। आहार में अमीनो एसिड को शामिल करने से मोटापा कम करने में मदद मिल सकती है। शोध से पता चला है कि अमीनो एसिड वसा के साथ-साथ शरीर में संचित वसा को कम करने में भी उपयोगी होते हैं। इससे पेट के आसपास जमा चर्बी कम हो जाती है।