Summer Care : गर्मियों (Summer) में मुख्य रूप से ऐसे फल और सब्जियां खाने (eating fruits and vegetables) की सलाह दी जाती है जिनमें पानी की मात्रा अधिक होती है। अत्यधिक गर्मी और पसीने के कारण शरीर की नमी बनाए रखने के लिए यह एक अच्छा विकल्प है। इस सूची में एक नाम दूध कद्दू का है।
मिल्क थीस्ल में लगभग बारह प्रतिशत पानी होता है और बाकी फाइबर होता है। रोज सुबह खाली पेट एक गिलास दूधिया कद्दू का जूस पीने (Milky Pumpkin Juice Drink) से शरीर को कई लाभ मिल सकते हैं। गर्मियों में दूधिया जूस पीना बहुत फायदेमंद माना जाता है। इस मौसम में कद्दू खाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। भारतीय व्यंजनों में मिल्क थीस्ल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। दूध वाला कद्दू आसानी से और किसी भी मौसम में उपलब्ध होता है।

गर्मियों में दूधिया कद्दू का जूस पीने से शरीर को कई समस्याओं से बचाया जा सकता है। क्योंकि इसमें विटामिन बी, विटामिन सी, आयरन और सोडियम जैसे कई गुण पाए जाते हैं।

दूधिया कद्दू का जूस पीने के फायदे -
1. हीट स्ट्रोक से बचाव के लिए -

गर्मियों में कद्दू का जूस पीने से शरीर को लू से सुरक्षा मिलती है और शरीर की गर्मी कम करने में मदद मिलती है।
2. हृदय -
नियमित रूप से कद्दू का जूस पीने से रक्तचाप नियंत्रित रहता है, जिससे हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा कम हो जाता है।

3. वजन घटाने के लिए उपयोगी -

यदि आप मोटापे से परेशान हैं और वजन कम करना चाहते हैं तो मिल्क थीस्ल जूस बहुत फायदेमंद हो सकता है। इस जूस को पीने से भूख नियंत्रित रहती है।
दूधिया कद्दू का जूस बनाने की विधि -
दूधिया जूस बनाने के लिए सबसे पहले दूधिया कद्दू को छीलकर धो लें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें. दूध के टुकड़ों को मिक्सर में डालें, पुदीने के पत्ते डालें और मिक्सर चालू करें। जब यह जूस तैयार हो जाए तो इसमें जीरा पाउडर, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें बर्फ डालकर पी लें।

इसके अलावा दूधिया कद्दू भाजी, कोफ्ता करी, दूधिया बर्फी और दूधिया हलवा को न भूलें, जो भारतीय रसोई में हमेशा बनते हैं।