चावल(Rice) भारतीय भोजन का मुख्य भोजन है। चावल कम खाने या खाना बंद करने से शरीर पर कई प्रभाव पड़ सकते हैं। कम चावल खाने या बिल्कुल भी चावल न खाने से शरीर पर पड़ने वाले प्रभावों पर भी कुछ शोध किए गए हैं।

अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन के अनुसार, एक अध्ययन में पाया गया कि चावल का सेवन कम करने से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में भी मदद मिलती है। यह मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। चावल में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होता है। लेकिन चावल न खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

जर्नल ऑफ द एकेडमी ऑफ न्यूट्रीशन एंड डायटेटिक्स का कहना है कि चावल में कैलोरी होती है, इसलिए इसे अपने आहार से कम करने या हटाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। लेकिन इसके साथ ही स्वस्थ आहार और व्यायाम भी होना चाहिए।

चावल में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। यदि आप चावल नहीं खाते हैं, तो आपको थकान या कमजोरी महसूस हो सकती है। चावल में विटामिन और खनिज जैसे पोषक तत्व होते हैं। जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन का कहना है कि यदि आप चावल खाना बंद कर देते हैं और ऐसे अन्य खाद्य पदार्थ नहीं खाते जिनमें ये पोषक तत्व होते हैं, तो आपके शरीर में इन पोषक तत्वों की कमी हो जाएगी।

चावल कम खाने या न खाने के प्रभाव हर व्यक्ति पर अलग-अलग हो सकते हैं। यह आहार की गुणवत्ता और अन्य जीवनशैली कारकों पर भी निर्भर करता है। यदि आप चावल खाना पूरी तरह छोड़ने की सोच रहे हैं तो विशेषज्ञ की सलाह अवश्य लें।