Food Tips For Blood Sugar : आजकल की व्यस्त जीवनशैली और अस्वास्थ्यकर खान-पान की आदतें आपके स्वास्थ्य (health) पर गंभीर प्रभाव डाल सकती हैं। गर्मियां शुरू हो गई हैं। गर्मियों में अपना ख्याल रखना ज़रूरी है। जंक फूड (junk food) का अत्यधिक सेवन करने से आपके शरीर को उचित मात्रा में पोषण नहीं मिल पाता। उचित पोषण के अभाव से शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है और संक्रामक रोग हो जाते हैं। जंक फूड खाने से मोटापा, मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इन दिनों मधुमेह का खतरा बढ़ता जा रहा है। मधुमेह के रोगी बहुत कम उम्र में पाए जाते हैं। दुनिया भर में मधुमेह का खतरा बढ़ रहा है।

मधुमेह के रोगियों को अपने स्वास्थ्य पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। मधुमेह रोगियों को कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है जो उनके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। प्रचलित मान्यता के अनुसार मधुमेह के रोगियों को किसी भी प्रकार का मीठा भोजन नहीं खाना चाहिए। बहुत अधिक मीठा खाने से आपका रक्त शर्करा स्तर बढ़ जाता है। अगर आप ऐसा करेंगे तो आपका वजन बढ़ना शुरू हो जाएगा। आइये जानें मधुमेह रोगियों को क्या खाना चाहिए।

अंडे –
अण्डों में कार्बोहाइड्रेट बहुत कम होता है, इसलिए ये रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाते। वे शरीर में सूजन को कम करते हैं, इंसुलिन को ठीक से काम करने में मदद करते हैं, और हृदय के लिए भी अच्छे होते हैं। आप उबले अंडे, भुर्जी या अंडे का सलाद बना सकते हैं।

एवोकाडो –
एवोकाडो में बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं और अधिकतर फाइबर होते हैं। इसका रक्त शर्करा पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ता। इसमें भरपूर मात्रा में स्वस्थ वसा होती है, जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है और आपको जल्दी भूख लगने से बचाती है। एवोकाडो वजन घटाने में भी मदद करता है। आप इसे सलाद, स्मूदी या ब्रेड पर लगाकर खा सकते हैं।

जामुन –
यदि आपको कुछ मीठा खाने की इच्छा हो रही है तो बेरीज़ एक अच्छा विकल्प है। इसमें प्राकृतिक मिठास होती है और इसलिए यह रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता। इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर को भीतर से मजबूत बनाते हैं और सूजन को कम करते हैं। इसमें फाइबर भी होता है, जो रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखता है।

हरी पत्तेदार सब्जियाँ –
ये सब्जियाँ बहुत हल्की होती हैं - इनमें कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं। लेकिन इसमें फाइबर, विटामिन और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्व अवश्य होते हैं। फाइबर भोजन को धीरे-धीरे पचाने में मदद करता है, जिससे रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि नहीं होती। आप इन सब्जियों को स्मूदी या सलाद में शामिल कर सकते हैं।

मछली -
इन मछलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है और शरीर में सूजन को कम करता है। मधुमेह से पीड़ित लोगों को आसानी से हृदय रोग हो सकता है, इसलिए इस मछली का सेवन बहुत फायदेमंद है। इनमें प्रोटीन भी होता है, जो भोजन को धीरे-धीरे पचाता है और रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ने नहीं देता। आप इस मछली को हल्का तला हुआ या सलाद में मिलाकर खा सकते हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात है......
रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखना। याद रखें कि मधुमेह का कोई स्थायी इलाज नहीं है और इसे केवल स्वस्थ आहार से ही नियंत्रित किया जा सकता है। मधुमेह में क्या खाना चाहिए? जब बात मधुमेह रोगियों के लिए भोजन की आती है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको बेस्वाद चीजें खानी चाहिए। दरअसल, मधुमेह रोगियों के लिए भोजन ऐसा होना चाहिए जिसमें सभी पोषक तत्व मौजूद हों और जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो। इस तरह से खाने से मधुमेह को नियंत्रित करना आसान हो जाता है। इससे शरीर में इंसुलिन का कार्य ठीक से होता है और अन्य बीमारियों का खतरा भी कम होता है। आइए जानें कि वो कौन सी चीजें हैं जो आपको स्वाद के साथ-साथ सभी पोषक तत्व भी दे सकती हैं और शुगर को आसानी से कंट्रोल कर सकती हैं।