पानी (water) हमारे शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है और इसके कई फायदे हैं। यह हमारे शरीर के तापमान को नियंत्रित करने, भोजन को ठीक से पचाने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। इसके अलावा पानी हमारे शरीर में ऑक्सीजन और पोषक तत्व पहुंचाने का भी काम करता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि हमें किन परिस्थितियों में कौन सा पानी पीना चाहिए (गर्म या ठंडा)? अगर आप नहीं जानते तो यह खबर आपके लिए है। ठंडा पानी पीने के अलग फायदे हैं, गर्म पानी पीने के अलग फायदे हैं और पानी को गर्म करके ठंडा करने के भी विशेष फायदे हैं।
ऐस आयुर्वेदिक अस्पताल के डॉ. हर्ष ने कहा कि आयुर्वेद में ठंडा और गर्म पानी पीने के अलग-अलग फायदे बताए गए हैं। इसके अलावा, यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि आप किस समय कैसा पानी पी रहे हैं।

ठंडा पानी पीने के फायदे 
ठंडा पानी पीने (drinking cold water) के फायदे और किन परिस्थितियों में इसका सेवन करना चाहिए, इस बारे में जानकारी देते हुए डॉ. हर्ष कहते हैं कि आयुर्वेद कहता है कि अगर किसी ने अत्यधिक मात्रा में शराब का सेवन कर लिया है और शरीर में पानी की कमी हो गई है, तो ऐसी स्थिति में ठंडे पानी का इस्तेमाल करना चाहिए। अगर कोई व्यक्ति किसी बात को लेकर तनाव में है, गर्मी में चक्कर आ रहे हैं, उल्टी आ रही है, थकान महसूस हो रही है, बार-बार प्यास लग रही है, बहुत पसीना आ रहा है, शरीर में सूजन है या शरीर में किसी विषैले पदार्थ का असर हो गया है तो ऐसी स्थिति में व्यक्ति को ठंडा पानी पीना चाहिए।

गर्म और ठंडा पानी पीने के फायदे
आयुर्वेदाचार्य डॉ. हर्ष का कहना है कि गर्म और ठंडा पानी पीने के अपने-अपने फायदे हैं, लेकिन अगर पानी को पहले गर्म किया जाए और फिर ठंडा करके पिया जाए तो इसके अलग-अलग फायदे होते हैं। यह विधि शरीर का संतुलन बनाए रखती है। इसलिए, पानी को गर्म करके फिर ठंडा करके पीना चाहिए। इसके साथ ही बासी पानी कभी नहीं पीना चाहिए, क्योंकि बासी पानी शरीर में वात, पित्त और दोष को बढ़ाता है और बीमारियों का कारण बनता है।