Benefits of eating mango: गर्मियां आते ही हापुस(Hapus) , केसर(Kesar), बादाम और रत्नागिरी (Badam and Ratnagiri) आम जैसी कई किस्में बाजार में दिखाई दे रही हैं। आम के मीठे स्वाद, रस और सुगंध के कारण कोई भी इसे खाने के प्रलोभन का विरोध नहीं कर सकता। हालांकि, मधुमेह रोगियों को हमेशा आम से बचने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इससे उनका शर्करा स्तर (sugar level) बढ़ सकता है। इसलिए कई लोग इस मीठे फल से दूर रहते हैं। लेकिन क्या आम सचमुच मधुमेह बढ़ाता है? अथवा यदि इसका प्रयोग सही तरीके से और सही मात्रा में किया जाए तो क्या यह लाभकारी भी है?

शोध और आहार विशेषज्ञों का कहना है कि मधुमेह रोगियों को आम से पूरी तरह परहेज करने की जरूरत नहीं है, लेकिन अगर वे कुछ बातों का पालन करें तो इससे रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता और वास्तव में, यह पाचन के लिए भी फायदेमंद है। आज हम जानेंगे कि मधुमेह होने पर भी आम कैसे खाएं और इसके स्वास्थ्य लाभ कैसे प्राप्त करें।

भोजन करने से पहले ऐसा करें
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, खाने से पहले आम को कम से कम 1 घंटे तक पानी में भिगोना चाहिए। शोध से पता चला है कि जब आप आम को पानी में भिगोते हैं, तो अतिरिक्त फाइटिक एसिड टूट जाता है और गंभीर क्षति से बच जाता है। आम में फाइटिक एसिड होता है। यह कारक लाभदायक और हानिकारक दोनों हो सकता है।

दिन में जल्दी खाएँ
अगर आम सुबह खाया जाए तो शरीर का इंसुलिन अधिक प्रभावी होता है, जिससे प्राकृतिक शर्करा का बेहतर उपयोग होता है। हालांकि, अगर आप शाम को या रात में आम खाते हैं, तो इससे शरीर में शुगर जमा हो सकती है, जो मधुमेह रोगियों के लिए खतरनाक है।

मात्रा सीमित रखें
मधुमेह रोगियों के लिए प्रतिदिन आधे से एक मध्यम आकार का आम खाना सुरक्षित माना जाता है। एक बार में बहुत अधिक आम खाने से रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ सकता है। इसलिए, इसकी मात्रा निर्धारित करना और इसे नियंत्रण में रखना महत्वपूर्ण है।

आम के साथ अन्य फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाएं
अगर आप आम के साथ बेसन, दही या भीगे हुए बादाम खाते हैं तो ये शरीर में शुगर के अवशोषण को धीमा कर देते हैं। इससे शुगर का स्तर अचानक बढ़े बिना स्थिर रहता है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

जूस या अमरस से बचें
आम का रस निकालते समय उसका फाइबर नष्ट हो जाता है। इसके अलावा, इसमें चीनी भी मिलाई जाती है, जो ग्लाइसेमिक इंडेक्स को बढ़ा देती है। इसलिए, यदि मधुमेह रोगी जूस या रस के बजाय पूरा आम खाते हैं, तो उन्हें फाइबर मिलता है और रक्त शर्करा नियंत्रित रहती है।

व्यायाम करते रहें
अगर आपने आम खाया है, तो उस दिन हल्की सैर करना, योग करना या कोई भी शारीरिक गतिविधि करने से शरीर को चीनी का सही उपयोग करने में मदद मिलेगी। नियमित व्यायाम से आम की मिठास की असुविधा के बिना लाभ मिल सकता है।

मधुमेह रोगियों के लिए आम वर्जित नहीं है, इसका प्रभाव इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कैसे, कब और कितनी मात्रा में खाया जाता है। यह आवश्यक नहीं है कि आप प्राकृतिक फलों से पूरी तरह परहेज करें, लेकिन उन्हें सही तरीके से अपने आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है। आम प्रकृति का एक उपहार है और अगर इसका सही तरीके से आनंद लिया जाए तो यह बिना किसी दुष्प्रभाव के लाभ पहुंचाता है।

नोट: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए सदैव अपने डॉक्टर से परामर्श करें। हमारा महानगर लेख में दी गई जानकारी की सटीकता, विश्वसनीयता या प्रभावशीलता की जिम्मेदारी नहीं लेता है।