Benefits of Mung Beans: संतुलित आहार (balanced diet) में सभी आवश्यक पोषक तत्व (essential nutrients) पाए जाते हैं जैसे फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज, डेयरी उत्पाद, दालें आदि। इन्हीं में से एक है मूंग दाल। मूंग प्रोटीन, फाइबर, विटामिन (protein, fiber, vitamins) आदि पोषक तत्वों से भरपूर एक स्वादिष्ट भोजन है। मूंग की दाल में आमतौर पर अन्य दालों की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है।

स्वस्थ आहार स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। अच्छे भोजन के नियमित सेवन से बीमारियों से बचा जा सकता है। मूंग दाल प्रोटीन, फाइबर, विटामिन आदि पोषक तत्वों से भरपूर एक स्वादिष्ट भोजन है। मूंग की दाल में आमतौर पर अन्य दालों की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। एक कटोरी (100 ग्राम) मूंग में 25 ग्राम प्रोटीन होता है। अगर आप शाकाहारी हैं तो आपको इसका सेवन जरूर करना चाहिए। इसमें मांस और अंडे जैसे प्रोटीन होते हैं।

आप अपने आहार में मूंग को शामिल करके अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं। आपने अक्सर सुना होगा कि जब कोई व्यक्ति बीमार होता है तो उसे मूंग का सूप या पानी दिया जाता है, जिससे उसे प्रोटीन मिलता है और वह जल्दी ठीक हो जाता है।

मूंग दाल को आप स्प्राउट्स के रूप में खा सकते हैं और इसकी खिचड़ी, सलाद, पापड़, सूप भी बना सकते हैं। इसका सेवन करने से शरीर में ऊर्जा का स्तर बनाए रखने में मदद मिलती है। यह मांसपेशियों के निर्माण और कमजोरी को कम करने में भी सहायक है।

जानिए मूंग दाल के फायदे: 

• मूंग दाल विटामिन बी और पोटेशियम का अच्छा स्रोत है जो शरीर को ऊर्जा देती है और रक्तचाप को नियंत्रित करती है।
• मूंग दाल में आयरन भरपूर मात्रा में होता है, जो एनीमिया से बचाव में कारगर है। इतना ही नहीं, मूंग दाल पाचन स्वास्थ्य के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है। इसके सेवन से वजन को नियंत्रित किया जा सकता है। 
• यह आपके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करता है। 
• मूंग दाल पौष्टिक होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होती है और खाने का स्वाद बढ़ा देती है। 
• आप इसे अपने आहार में शामिल करके अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं।