Rose Lassi: गर्मियां (Summers) शुरू हो चुकी हैं, तो ऐसे में हम सभी को अपनी सेहत का ख्याल रखने की जरूरत है। गर्मियों में शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए ठंडा खाना या पेय पीना (drink cold food or drinks) जरूरी है। हालाँकि, इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। अगर आप इस गर्मी में कुछ टेस्टी और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं तो घर पर गुलाब की लस्सी (Rose Lassi) बना सकते हैं। इस लस्सी को बनाना बहुत आसान है। इसके अलावा, यह गुलाब की लस्सी आपको ठंडक पहुंचाएगी और शरीर को हाइड्रेटेड (body stay hydrated) रहने में मदद करेगी। तो आइए इस आसान गुलाब लस्सी रेसिपी को जानें।

आवश्यक सामग्री

1. दही - 3 कप
2. गुलाब का शरबत - आधा कप
3. चीनी – 2 चम्मच
4. गुलाब की पंखुड़ियाँ सजाने के लिए

गुलाब की लस्सी बनाने की सही विधि

• गुलाब की लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा कटोरा लें। 
•  इस कटोरे में ताजा दही लें। 
•  इसके बाद इस दही को अच्छे से मिला लीजिए। 
•  जब यह दही पूरी तरह से चिकना हो जाए तो इसमें चीनी मिलाना शुरू करें। 
•  चीनी डालने के बाद दही को फिर से कम से कम 10 से 15 मिनट तक अच्छी तरह मिला लें। 
•  अब इस मिश्रण में बर्फ के टुकड़े और थोड़ा ठंडा पानी मिलाएं। अगर आपको गाढ़ी लस्सी पसंद है तो पानी न डालें।
•  अब इस मिश्रण में गुलाब का शरबत मिलाएं, फिर इसे चम्मच की मदद से तब तक मिलाते रहें जब तक कि लस्सी का रंग गुलाबी न हो जाए। अब आपकी गुलाब लस्सी तैयार है। 
•  इस लस्सी को एक गिलास में डालें।  फिर गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं। 
• अब अपनी ठंडी गुलाब लस्सी लीजिये और परोसिये।