करले की तरह भिंडी (ladyfinger) भी कई लोगों की पसंदीदा सब्जी है। कई लोग इसकी चिपचिपाहट के कारण इस सब्जी को नहीं खाते हैं. लेकिन इस सब्जी को खाने के फायदे जानने के बाद आप इसका सेवन जरूर करेंगे। भिंडी कई औषधीय गुणों से भरपूर होती है. भिंडी में प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, कॉपर, विटामिन सी, विटामिन बी6, बीटा कैरोटीन, विटामिन ए आदि कई जरूरी पोषक तत्व (Nutrients) मौजूद होते हैं।

भिंडी की सब्जी खाने के फायदे

• भिंडी आपके दिल को स्वस्थ रखती है. इसमें मौजूद पेक्टिन कोलेस्ट्रॉल (pectin cholesterol) को कम करने में मदद करता है। घुलनशील फाइबर रक्त कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित करता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। 
• कोलन कैंसर को दूर करने के लिए भिंडी बहुत फायदेमंद होती है। भिंडी आंतों में मौजूद विषैले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करती है, जिससे आपकी आंतें स्वस्थ रहती हैं और ठीक से काम करती हैं।
• भिंडी में पाया जाने वाला चिपचिपा पदार्थ हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद विटामिन-के हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करता है।
• भिंडी एक फाइबर युक्त सब्जी है. इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होता है। इससे सूजन, कब्ज, पेट दर्द और गैस जैसी समस्याएं नहीं होती हैं।
• भिंडी में फोलेट नामक पोषक तत्व होता है जो भ्रूण के मस्तिष्क के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• भिंडी आपका वजन कम करने में मदद करती है। यह आपकी त्वचा को भी खूबसूरत बनाता है.
• भिंडी में मौजूद यूजेनॉल डायबिटीज (eugenol diabetes) के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह शरीर में ग्लूकोज के स्तर को बढ़ने से रोकता है।