Virat Kohli Diet: टीम इंडिया (Team India) की रनिंग मशीन विराट कोहली (Virat Kohli) हैं। एक महान क्रिकेटर और दुनिया के युवाओं के लिए एक फिटनेस आइकन(fitness icon)। विराट कोहली के प्रशंसक पूरी दुनिया में नहीं तो पूरे देश में हैं। विराट कोहली की सुबह की दिनचर्या, वह क्या खाते हैं, कौन सा डाइट प्लान अपनाते हैं, उनका फिटनेस रूटीन (fitness routine) क्या है? फैंस के मन में कई सवाल हैं। जैसा कि हम में से बहुत से लोग जानते हैं कि विराट कोहली सादा पानी नहीं पीते हैं। वह क्षारीय पानी पीता है(Virat Kohli Alkaline Diet)। सीधे शब्दों में कहें तो काला पानी। इस पानी में 70 प्रतिशत खनिज पदार्थ होते हैं। लेकिन अब पोषण विशेषज्ञ नेहा सहाय ने एक खुलासा किया है। उन्होंने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट शेयर करते हुए विराट कोहली की डाइट (Virat Kohli's diet) का राज बताया है। 

न्यूट्रिशन एक्सपर्ट नेहा सहाय ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट (Instagram account) से एक वीडियो शेयर किया है। जिसमें विराट कोहली ने खुद कहा है कि वह एल्कलाइन डाइट लेते हैं। इस आहार से उनकी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद मिली और गर्दन के दर्द को कम करने में भी काफी मदद मिली। उम्र बढ़ने के साथ हड्डियों का कमजोर होना एक आम समस्या है। यह विशेष रूप से 35 वर्ष या उससे कम उम्र के लोगों के लिए चिंता का विषय है। ऐसे में विराट कोहली द्वारा अपनाई जाने वाली डाइट की मदद से शरीर के पीएच लेवल (pH level) को संतुलित किया जा सकता है।

क्षारीय आहार वास्तव में क्या है? 
शरीर के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कई पोषक तत्वों के साथ-साथ शरीर में पीएच स्तर का स्थिर रहना भी जरूरी है। यदि शरीर में पीएच स्तर स्थिर नहीं है, तो कई स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ता है। शरीर में पीएच लेवल को सामान्य बनाए रखने के लिए उचित आहार लेना बहुत जरूरी है। ऐसे में आहार में क्षारीय आहार को शामिल करना जरूरी है।

क्षारीय आहार क्यों आवश्यक है?
क्षारीय आहार में मुख्य रूप से अल्मा के बजाय क्षार बनाने वाले खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। क्षारीय आहार खाने से शरीर के पीएच स्तर को संतुलित करने में मदद मिलती है।

रक्त का पीएच(pH of blood) 7.35 और 7.45 के बीच होना चाहिए। अगर शरीर में पीएच लेवल कम हो जाए तो शरीर की कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है। लगातार थकान, पेट की समस्या और कमजोर इम्यून सिस्टम जैसे दुष्परिणामों का सामना करना पड़ता है। जिससे शरीर को कई तरह की बीमारियां होने का डर रहता है। इसलिए, शरीर में उचित पीएच स्तर बनाए रखने के लिए क्षारीय आहार का पालन करना आवश्यक है।

क्षारीय आहार के लाभ
क्षारीय आहार का कार्य शरीर में पीएच स्तर को उचित बनाए रखना है। शरीर में एल्स की अधिकता होने से कई तरह की समस्याएं होने का खतरा बढ़ जाता है। साथ ही शरीर की कोशिकाओं को ठीक से काम करने के लिए शरीर को डिटॉक्स करना भी बहुत जरूरी है। क्षारीय आहार यही करता है। इसके अलावा, क्षारीय आहार एंटी-एजिंग समस्याओं को दूर करने के साथ-साथ पाचन में सुधार करने का भी काम करता है।

क्षारीय आहार तनाव से राहत दिलाता है
आजकल की भागदौड़ भरी जीवनशैली के कारण दिन-ब-दिन तनाव, प्रदूषण, बीमारियों जैसी समस्याओं के कारण शरीर में कई बदलाव हो रहे हैं। इसी तरह, आहार में कुछ क्षारीय खाद्य पदार्थों को शामिल करने से शरीर में उचित प्रतिरक्षा और पीएच स्तर बनाए रखने में मदद मिलती है। यह शरीर को कई बीमारियों से बचाता है।