Egg for Weight Loss: वर्तमान समय में कई लोग बढ़े हुए वजन (Weight Loss Diet) की समस्या से जूझ रहे हैं। व्यस्त जीवनशैली (busy lifestyle) और गलत खान-पान (wrong eating habits) के कारण कई लोगों को बढ़ते वजन की समस्या का सामना करना पड़ता है फिर जब बढ़े हुए वजन से शर्मिंदगी महसूस (feeling embarrassed) होने लगती है तो समाधान की तलाश शुरू हो जाती है। बाजार में उपलब्ध दवाएँ, घरेलू नुस्खे(home remedies), व्यायाम (exercise) जैसे कई उपाय हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं? आप अपने आहार में कुछ बदलाव करके अपने वजन को नियंत्रण में रख सकते हैं। इसमें अंडा आपकी बहुत मदद करता है। 

वजन घटाने (weight loss) में अंडे अहम भूमिका निभाते हैं। यह प्रोटीन से भरपूर होता है. पोषण विशेषज्ञों के अनुसार अंडा खाने से पेट काफी देर तक भरा रहता है और भूख नहीं लगती। अंडे में प्रोटीन के अलावा कई जरूरी विटामिन और मिनरल्स होते हैं। इसके अलावा अंडे में विटामिन ए, बी, डी, ई, के, कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। अक्सर देखा गया है कि कुछ लोग साबूत अंडा खाना पसंद करते हैं तो कुछ लोग सिर्फ अंडे का सफेद भाग (Weight loss with अंडे) खाते हैं। लेकिन वजन कम करने के लिए अंडे कैसे खाएं? अंडे की सफेदी और जर्दी खाएं या नहीं? ऐसे कई सवाल आपके मन में हैं, आइए विस्तार से जानते हैं...

क्या आपको अंडे का सफेद हिस्सा खाना चाहिए या पूरा अंडा?
डाइट एक्सपर्ट्स के मुताबिक, वजन कम करने के लिए सबसे जरूरी है शरीर में कैलोरी कम करना। जब आप जर्दी और सफेदी समेत पूरा अंडा खाते हैं तो शरीर को भरपूर मात्रा में प्रोटीन मिलता है। लेकिन इसके साथ ही शरीर में कैलोरी और फैट भी पहुंचता है. एक पूरा अंडा 5 ग्राम प्रोटीन और 60 ग्राम कैलोरी प्रदान करता है। साथ ही कुछ वसा भी उपलब्ध होती है। जब आप अंडे का सफेद भाग खाते हैं, तो उनमें प्रोटीन कम होता है और कैलोरी भी कम होती है। इसमें बिल्कुल भी वसा नहीं होती है। एक अंडे की सफेदी में केवल 3 ग्राम प्रोटीन और 20 कैलोरी होती है। इस बीच, इसमें अन्य आवश्यक पोषक तत्व भी कम होते हैं।

पूरा अंडा या सिर्फ अंडे का सफेद भाग, कौन कम करता है वजन?
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, अगर आप तेजी से वजन कम करना चाहते हैं तो अंडे का केवल सफेद भाग खाना आपके लिए फायदेमंद है। लेकिन, हर बार केवल अंडे का सफेद भाग ही खाना उचित नहीं है। यानी अगर आप पांच अंडे खा रहे हैं तो तीन अंडे का सफेद भाग और दो पूरे अंडे खाएं। इससे शरीर को अन्य पोषक तत्व उचित मात्रा में मिलेंगे और आपका वजन भी नहीं बढ़ेगा। आप उबले और तले हुए अंडे भी खा सकते हैं. इसके अलावा, नाश्ते में या वर्कआउट के बाद भी खाया जा सकता है। लेकिन यदि आप परिणाम चाहते हैं, तो आहार विशेषज्ञ आपके दैनिक आहार में अंडे को शामिल करने की सलाह देते हैं।