Benefits of Bottle Gourd:  दक्षिण भारतीय व्यंजनों (South Indian dishes) के साथ परोसे जाने वाले सांभर में दूधी का बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। यह एक अलग ही स्वाद देता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जो लोग दूधी यानि लौकी (Bottle Gourd) देखकर अपनी नाक सिकोड़ लेते थे वे भी इन दिनों लौकी को ढूंढ-ढूंढकर घर ला रहे हैं। जी हां, यह सच है बड़े हों या बूढ़े, बच्चे हो या जवान अकसर लोग लौकी का नाम सुनते ही खाने से कतराने लगते हैं। लेकिन हम लौकी के ऐसे फायदे बताने जा रहे (Benefits of Bottle Gourd) हैं, जिसे पढ़ते ही आप लौकी को जरूर अपने डाइट में शामिल करेंगे। 

जी हां, लौकी का जूस पीने (bottle gourd juice) से आपको तुरंत वजन कम करने (lose weight) में मदद मिल सकती है। ये बात योग गुरु स्वामी रामदेव ने साबित कर दी है। अपने कई कार्यक्रमों में उन्होंने लौकी जूस का महत्व बताया है। स्वामी रामदेव ने दावा किया है कि दूधी का जूस पीने से कई लोगों का एक महीने के अंदर 10 से 15 किलो वजन कम हो गया है। आइये देखते हैं क्या है ये दूधी का फॉर्मूला जो उन्होंने खुद बताया है। 

दूधी या लौकी में 12 प्रतिशत पानी की मात्रा होती है और इसका स्वाद अन्य सब्जियों से अलग होता है। लौकी में भरपूर मात्रा में आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस प्रोटीन मौजूद होता है। रोजाना नियमित व्यायाम, शारीरिक परिश्रम के बाद 100 ग्राम दूधी का रस पिएं, इससे पेट भरा रहता है और भूख नहीं लगती, जिससे वजन नियंत्रित रहता है।

वजन कम करने के लिए दूधी का सेवन कैसे करें?
दूधी का रस
स्वामी रामदेव वजन कम करने के लिए दूधी का जूस पीने की सलाह देते हैं। उनके मुताबिक दिन की शुरुआत और अंत दूधी का जूस पीकर करना चाहिए। साथ ही बीच-बीच में जितना हो सके इसका सेवन करना चाहिए। दूधी का जूस बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि इसमें तुलसी, धनिया, पुदीना, नींबू मिला हो। तो इसका स्वाद बढ़ जाएगा और इससे आपको ज्यादा फायदा होगा। 

दूधी का सलाद
आप दूधी के बीजों से सलाद बना सकते हैं। इसे आप खीरे और पत्तागोभी को बारीक कद्दूकस करके दही के साथ खा सकते हैं। 

दूधी की सब्जी 
अगर आपने पौष्टिक रागी की रोटी बनाई है तो उसके साथ दूधी की सब्जियां खाना फायदेमंद हो सकता है। इसके साथ ही आप वजन कम करने के लिए कपालभारती, सुबह 1 घंटा साइकिलिंग जैसी एक्सरसाइज भी कर सकते हैं। अगर आप 2 महीने तक इस जीवनशैली का पालन करते हैं, तो आपको तुरंत परिणाम दिखना शुरू हो जाएगा।